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苏叶被忠勇侯夫人坏了心情,她随意买一点菜回府。
果然江道雍没有走,准备吃完饭再走。
苏叶吩咐洪胜安排一个人,盯着忠勇侯夫人的动静。
任何风吹草动,都要告诉她!
洪胜想到那个金锞子,只怕与忠勇侯夫人脱不了关系。
他当即着手去办。
苏叶穿上围裙,准备做一道红烧大鲤鱼。
挑选的鲤鱼大小适中,不能太大,背部太厚不容易烧透与入味。
苏叶去内脏与鱼鳃,然后在鱼身上两面隔两厘米的样子,斜下刀将鱼肉划透,掐着尾部抖两下,花刀朝下翻开,她再用鲤鱼拍粉油炸。这样一则吸油少,二则烧出的鲤鱼显得清亮,肉质鲜嫩入味。
苏叶并未腌制,不然鱼肉水分提前流失了,鱼肉会变得紧致,口感会大打折扣。
江道雍不知何时,来到厨房,看着苏叶在锅底搁着葱段,铺上竹篦子,将炸的色泽金黄的鱼摆在篦子上。再将烧开调好料的汤头倒进来,大火烧开,改小火焖至两刻钟。
“你不翻动吗?”
“不用翻转。”
过了不到一刻钟,锅里散发出的香味,不断往江道雍鼻孔钻。等了一刻钟,他忍不住询问道:“还没有好吗?别的厨子烧一刻钟不到便起锅了,你这都多久了,还没有好吗?”
“得烧两刻钟,这样鱼背上最厚的肉能烧透,离骨。”
江道雍想说这鱼肉烧这般久,鱼肉不会太软烂吗?
可尝过苏叶的手艺,江道雍没敢发出质疑的话。
两刻钟过去,苏叶揭开锅盖,浓郁鲜香的汤汁咕咕冒泡,随着烹煮渗入鱼肉中。她烹入白醋遮腥味,提鲜,起锅。
江道雍馋的不行,立即去桌前坐好。
苏叶将鱼上桌,再将其他几道菜一起摆上。
顾庭之取来一坛子酒,俩小只跑去厨房取来酒碗,顾庭之倒了两碗酒。
江道雍哪里顾得上喝酒?他拿着筷子顺着鱼身往后一拨,鱼肉尽数落下,只留下一副鱼骨架。挟一筷子鱼肉放入口中,鱼肉中充满汤汁的味道,肥嫩鲜美,没有一点儿腥味。
“怎么样?好吃吗?”苏叶询问。
江道雍原来以为口感会糜烂,苏叶却并未让他失望过。此刻都腾不出嘴吃,哪里顾得上答话。
苏叶不禁失笑,给俩小只一人挟一筷子鱼肉。
“你上回不是说烧羊蝎子?咋做了少鲤鱼?”
“鲤鱼跃龙门。”
江道雍撇了撇嘴,还挺讲究的。
不过下次他还能再蹭一顿羊蝎子。
心里美得不行。
江道雍吃饱喝足,哼着小曲儿回府。
苏叶侧头看向顾庭之,他若有所感侧头过来,两个人相视而笑,脉脉温情在心头弥漫开。
俩个人将屋子收拾干净,苏叶浑身酸痛的坐下来歇息。
这个时候,洪胜大步迈进来,“小姐,忠勇侯夫人派人出城,我们的人跟出去,绕了一圈又进了城门,被耍了!”
苏叶皱紧眉心,忠勇侯夫人若轻易被识破,哪里能高枕无忧二十一年?
蓦地,她想起什么!
“你派人去桃花村,告诉我娘,小心提防忠勇侯夫人。”
苏叶被忠勇侯夫人坏了心情,她随意买一点菜回府。
果然江道雍没有走,准备吃完饭再走。
苏叶吩咐洪胜安排一个人,盯着忠勇侯夫人的动静。
任何风吹草动,都要告诉她!
洪胜想到那个金锞子,只怕与忠勇侯夫人脱不了关系。
他当即着手去办。
苏叶穿上围裙,准备做一道红烧大鲤鱼。
挑选的鲤鱼大小适中,不能太大,背部太厚不容易烧透与入味。
苏叶去内脏与鱼鳃,然后在鱼身上两面隔两厘米的样子,斜下刀将鱼肉划透,掐着尾部抖两下,花刀朝下翻开,她再用鲤鱼拍粉油炸。这样一则吸油少,二则烧出的鲤鱼显得清亮,肉质鲜嫩入味。
苏叶并未腌制,不然鱼肉水分提前流失了,鱼肉会变得紧致,口感会大打折扣。
江道雍不知何时,来到厨房,看着苏叶在锅底搁着葱段,铺上竹篦子,将炸的色泽金黄的鱼摆在篦子上。再将烧开调好料的汤头倒进来,大火烧开,改小火焖至两刻钟。
“你不翻动吗?”
“不用翻转。”
过了不到一刻钟,锅里散发出的香味,不断往江道雍鼻孔钻。等了一刻钟,他忍不住询问道:“还没有好吗?别的厨子烧一刻钟不到便起锅了,你这都多久了,还没有好吗?”
“得烧两刻钟,这样鱼背上最厚的肉能烧透,离骨。”
江道雍想说这鱼肉烧这般久,鱼肉不会太软烂吗?
可尝过苏叶的手艺,江道雍没敢发出质疑的话。
两刻钟过去,苏叶揭开锅盖,浓郁鲜香的汤汁咕咕冒泡,随着烹煮渗入鱼肉中。她烹入白醋遮腥味,提鲜,起锅。
江道雍馋的不行,立即去桌前坐好。
苏叶将鱼上桌,再将其他几道菜一起摆上。
顾庭之取来一坛子酒,俩小只跑去厨房取来酒碗,顾庭之倒了两碗酒。
江道雍哪里顾得上喝酒?他拿着筷子顺着鱼身往后一拨,鱼肉尽数落下,只留下一副鱼骨架。挟一筷子鱼肉放入口中,鱼肉中充满汤汁的味道,肥嫩鲜美,没有一点儿腥味。
“怎么样?好吃吗?”苏叶询问。
江道雍原来以为口感会糜烂,苏叶却并未让他失望过。此刻都腾不出嘴吃,哪里顾得上答话。
苏叶不禁失笑,给俩小只一人挟一筷子鱼肉。
“你上回不是说烧羊蝎子?咋做了少鲤鱼?”
“鲤鱼跃龙门。”
江道雍撇了撇嘴,还挺讲究的。
不过下次他还能再蹭一顿羊蝎子。
心里美得不行。
江道雍吃饱喝足,哼着小曲儿回府。
苏叶侧头看向顾庭之,他若有所感侧头过来,两个人相视而笑,脉脉温情在心头弥漫开。
俩个人将屋子收拾干净,苏叶浑身酸痛的坐下来歇息。
这个时候,洪胜大步迈进来,“小姐,忠勇侯夫人派人出城,我们的人跟出去,绕了一圈又进了城门,被耍了!”
苏叶皱紧眉心,忠勇侯夫人若轻易被识破,哪里能高枕无忧二十一年?
蓦地,她想起什么!
“你派人去桃花村,告诉我娘,小心提防忠勇侯夫人。”