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要穿长裤,至于你的手机就放在你围裙的口袋就好了。但是上班少看手机哦!就差不多这样。”
“好的。”朱玓在她说完后立马扎了个半高的小马尾。
大约看着她露出了满意的笑容。
她打开了第二排的第三个柜子,也就是她柜子下面的一个柜子。“这个柜子可以吗?”
“可以啊。”朱玓把她的衣服和背包塞进柜子里。
接着大约又跟朱玓陈述怎么打卡,并教她看班表……朱玓很认真地听着,虽然她已经都会了。因为这边的规则跟她之前兼职餐厅的规则几乎一模一样。
七七八八的事情说完,大约就带她去找经理签卡。这天的早班经理是上次面试朱玓的杨秋,大家都习惯叫她“秋姐”。这时候的她在冷藏库里面找东西。
“秋姐,帮我们签下卡。”大约把卡递向秋姐,语气大大咧咧。
“好的。”秋姐放下手上的蔬菜,从裤袋里拔出圆珠笔,在两张卡片的当天日期有打卡的小格子里划了一下。
“大约,今天好好带朱玓啊!”秋姐对她们两个温柔地笑了笑,把卡片还给她们。
“OK!”
朱玓礼貌性的对她们笑了笑表示她会好好学。
她们把各自的卡片插回卡架后就去外场开早,大约跟朱玓简单说了开早的所有流程。
用餐区开早要做的有,搬外摆(搬外摆是把大门和后门两边堆着的椅子和桌子都搬出去摆好。两边各有五张铁质圆桌,十把铁质靠背椅,把它们都摆在两边的绿色遮阳伞下便可。)、洗抹布、擦用餐区的所有桌子、拖地、补物料(补物料要补刀、叉、勺、盘子、水、玻璃杯以及周转箱。刀、叉、勺都用专门擦拭的白布擦干,补在外场的两个物料台上。盘子和玻璃杯在洗碗间的架子上,要搬出去放在两个物料台上。周转箱也在洗碗间拿,然后放在周转站。至于水是柠檬水,要去吧台装。)、给植物浇水和喂鱼饲料。
朱玓把用餐区的开早都做完后,大约还在做吧台的开早。
“大约,我都做完了……”朱玓站在吧台外面看着她。
“那你休息一下吧,等我做完,我就带你看看打包餐具放的位置还有仓库。”
“好的,你加油!”
在她们说话间,大佬推开门进来了,手上提了一杯热奶茶和两个面包。
“你咋来了?没回去吗?”朱玓满脸疑惑。
“我到前面吃了一碗面,排了好久的队,想着你好像还没吃早饭,到附近一家不错的面包店买了面包和奶茶给你。”大佬把面包和奶茶递给朱玓。
“哎呦……真棒!感恩的心……谢啦!”朱玓开心地接过面包和奶茶。
“没事……那你加油……我先回学校了。拜!”
“拜!”
朱玓把面包和奶茶放在员工室的桌子上后又回到吧台旁边,继续看着大约开早。因为她不知道接下来要干些什么。
“刚才那个是你的男朋友吗?”大约边忙边问。
“不是啊!怎么会这么问?”
“你第一次来面试的时候他陪你一起来,然后今天又给你送吃的,我就以为他是你的男朋友。”
“哈哈哈这样啊……他只是我的好朋友,我没有男朋友的。而且我刚失恋不久……”
“不好意思啊……”
“没事啊!我来兼职就想换个环境充实一下自己,早点走出失恋……”朱玓轻松地说着,“那你有男朋友吗?”
“有啊。”大约瞥了一眼朱玓,尴尬地笑了笑。
“那很好啊!”朱玓盯着她的绿围裙思忖了一会儿,“这边的围裙颜色有什么特别的意义吗?”
“有啊。”大约伸了伸因一直下弯而酸疼的腰,“灰围裙就是最基本的服务员,绿围裙是训练员,黑围裙就是组长。”
“哦。”
她们简单的聊天结束了,大约继续忙她的吧台开早,朱玓则无聊地把整家餐厅的外场大概环视一遍。
餐厅外场是由三面玻璃墙围成,内部装修以绿色和白色为主,清新透亮、悠闲惬意。
外场分为两块,吧台和用餐区。吧台和收银台在一起,用餐区分为三片区域。
用餐区的每张桌子都是木桌,座椅有沙发和靠背椅,都是深灰色的。中间用餐区是两侧可坐的长沙发,各摆了五张木桌。每片用餐区都置放高低不一,形态各异的盆栽,不争奇不斗艳,只是相得益彰的微微点缀。
用餐区中间矗立着一个玻璃室,里面摆放千汇万状的绿色植物,绿萝、多肉、铜钱草、白掌……绿意盎然。这片绿意不堪重负,随顶上灯光投射下水池,一片绿淋淋的微光染绿了因鱼群互相追闹而泛着微微涟漪的水波,绿波荡漾。
玻璃室两边是物料站。热食台,沙拉吧、周转站和厕所都在吧台对面,周转站在沙拉吧边上。热食台和沙拉吧是用玻璃隔断,所以制作餐品的过程是全透明。
朱玓将整家餐厅的格局了解的差不多后,大约也忙完吧台的开早。
她带朱玓把餐厅里里外外都熟悉了一遍,并且教她怎么打包,打包的注意事项,还有根据牌号上餐(客人在收银台结完账,收银员会给他一个牌号,每个台面出餐就会打单出来,根据单子上的牌号把餐品用托盘端到相应立有牌号的桌上,然后划掉桌上菜单本上相应的菜品。所有菜品都上完后牌号要记得拿回收银台),及时撤盘和收桌。
要穿长裤,至于你的手机就放在你围裙的口袋就好了。但是上班少看手机哦!就差不多这样。”
“好的。”朱玓在她说完后立马扎了个半高的小马尾。
大约看着她露出了满意的笑容。
她打开了第二排的第三个柜子,也就是她柜子下面的一个柜子。“这个柜子可以吗?”
“可以啊。”朱玓把她的衣服和背包塞进柜子里。
接着大约又跟朱玓陈述怎么打卡,并教她看班表……朱玓很认真地听着,虽然她已经都会了。因为这边的规则跟她之前兼职餐厅的规则几乎一模一样。
七七八八的事情说完,大约就带她去找经理签卡。这天的早班经理是上次面试朱玓的杨秋,大家都习惯叫她“秋姐”。这时候的她在冷藏库里面找东西。
“秋姐,帮我们签下卡。”大约把卡递向秋姐,语气大大咧咧。
“好的。”秋姐放下手上的蔬菜,从裤袋里拔出圆珠笔,在两张卡片的当天日期有打卡的小格子里划了一下。
“大约,今天好好带朱玓啊!”秋姐对她们两个温柔地笑了笑,把卡片还给她们。
“OK!”
朱玓礼貌性的对她们笑了笑表示她会好好学。
她们把各自的卡片插回卡架后就去外场开早,大约跟朱玓简单说了开早的所有流程。
用餐区开早要做的有,搬外摆(搬外摆是把大门和后门两边堆着的椅子和桌子都搬出去摆好。两边各有五张铁质圆桌,十把铁质靠背椅,把它们都摆在两边的绿色遮阳伞下便可。)、洗抹布、擦用餐区的所有桌子、拖地、补物料(补物料要补刀、叉、勺、盘子、水、玻璃杯以及周转箱。刀、叉、勺都用专门擦拭的白布擦干,补在外场的两个物料台上。盘子和玻璃杯在洗碗间的架子上,要搬出去放在两个物料台上。周转箱也在洗碗间拿,然后放在周转站。至于水是柠檬水,要去吧台装。)、给植物浇水和喂鱼饲料。
朱玓把用餐区的开早都做完后,大约还在做吧台的开早。
“大约,我都做完了……”朱玓站在吧台外面看着她。
“那你休息一下吧,等我做完,我就带你看看打包餐具放的位置还有仓库。”
“好的,你加油!”
在她们说话间,大佬推开门进来了,手上提了一杯热奶茶和两个面包。
“你咋来了?没回去吗?”朱玓满脸疑惑。
“我到前面吃了一碗面,排了好久的队,想着你好像还没吃早饭,到附近一家不错的面包店买了面包和奶茶给你。”大佬把面包和奶茶递给朱玓。
“哎呦……真棒!感恩的心……谢啦!”朱玓开心地接过面包和奶茶。
“没事……那你加油……我先回学校了。拜!”
“拜!”
朱玓把面包和奶茶放在员工室的桌子上后又回到吧台旁边,继续看着大约开早。因为她不知道接下来要干些什么。
“刚才那个是你的男朋友吗?”大约边忙边问。
“不是啊!怎么会这么问?”
“你第一次来面试的时候他陪你一起来,然后今天又给你送吃的,我就以为他是你的男朋友。”
“哈哈哈这样啊……他只是我的好朋友,我没有男朋友的。而且我刚失恋不久……”
“不好意思啊……”
“没事啊!我来兼职就想换个环境充实一下自己,早点走出失恋……”朱玓轻松地说着,“那你有男朋友吗?”
“有啊。”大约瞥了一眼朱玓,尴尬地笑了笑。
“那很好啊!”朱玓盯着她的绿围裙思忖了一会儿,“这边的围裙颜色有什么特别的意义吗?”
“有啊。”大约伸了伸因一直下弯而酸疼的腰,“灰围裙就是最基本的服务员,绿围裙是训练员,黑围裙就是组长。”
“哦。”
她们简单的聊天结束了,大约继续忙她的吧台开早,朱玓则无聊地把整家餐厅的外场大概环视一遍。
餐厅外场是由三面玻璃墙围成,内部装修以绿色和白色为主,清新透亮、悠闲惬意。
外场分为两块,吧台和用餐区。吧台和收银台在一起,用餐区分为三片区域。
用餐区的每张桌子都是木桌,座椅有沙发和靠背椅,都是深灰色的。中间用餐区是两侧可坐的长沙发,各摆了五张木桌。每片用餐区都置放高低不一,形态各异的盆栽,不争奇不斗艳,只是相得益彰的微微点缀。
用餐区中间矗立着一个玻璃室,里面摆放千汇万状的绿色植物,绿萝、多肉、铜钱草、白掌……绿意盎然。这片绿意不堪重负,随顶上灯光投射下水池,一片绿淋淋的微光染绿了因鱼群互相追闹而泛着微微涟漪的水波,绿波荡漾。
玻璃室两边是物料站。热食台,沙拉吧、周转站和厕所都在吧台对面,周转站在沙拉吧边上。热食台和沙拉吧是用玻璃隔断,所以制作餐品的过程是全透明。
朱玓将整家餐厅的格局了解的差不多后,大约也忙完吧台的开早。
她带朱玓把餐厅里里外外都熟悉了一遍,并且教她怎么打包,打包的注意事项,还有根据牌号上餐(客人在收银台结完账,收银员会给他一个牌号,每个台面出餐就会打单出来,根据单子上的牌号把餐品用托盘端到相应立有牌号的桌上,然后划掉桌上菜单本上相应的菜品。所有菜品都上完后牌号要记得拿回收银台),及时撤盘和收桌。