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当然,这与周弘毅的做事态度,还有他的强迫症又犯了多少有一点关系在里面!
最后将面团一分为二,其中一份在和的时候,逐渐加入少许凉水和花生油,直至最后蓉城谁有面团方才停手!
放到一旁醒一下,周弘毅再次转身开始处理起‘猫耳朵’所需要的配料!
一道传统的‘猫耳朵’所需要的都关系很多!比如熬制的汤,干贝、虾仁、鸡丁、火腿香菇片等等等等!
在华夏的料理当中,有很多采其实吃的不仅仅是作为主食的它们,更需要和辅材进行对比,亮着是否相互结合!只有这样,主副相结合,才叫圆满!才能制出一份完美的佳肴!
俗话说的好啊,单丝不成线,独木不成林!这句话不仅可以用在人身上,用在食物上面,在周弘毅看来更加合适!
一盘菜能够端上桌子,那么自然少不了众多辅材起到了不同的效果,最后相互搭配到了一定火候,才可以称得上是‘完美’这两个字!
半只鸡加上干贝虾仁等干活,一起下入锅中,中火加热!
最后是制作‘猫耳朵’!
这道小吃之所以得名自然是除了这个惹人好奇的名字以外,各个重要的害死他每一片的造型,与猫咪的耳朵十分的想象!
要知道,严格来讲‘猫耳朵’它是面条的一种!只不过,这个面条没与咱们平常吃的那么纤长就是了!
耳朵要薄又要软,但是同时却又不能失掉了它劲道有嚼劲和爽滑的口感!
微微活动了一下自己的手指头后,周弘毅的双臂开始了飞速的转变,速度之快简直令人咋舌,就算是记起来了,想必也是不过如此!
被拉成一个条形的面块,周弘毅的双手就好似在给它按摩一样,随后,一块块婉如猫耳朵一般的面片出现在手中!
十根修长的手指,飞快的在案板上点、碾、压,随后一个个小小的猫耳朵就成型了,大小一致甚至就算重量,也绝对相同!这就算是机器制作也未必能够做得出一模一样的来!
“哇塞!这就是厨神的手啊!”邓天龙吧唧吧唧嘴,不可思议的看着周弘毅。
“简直比我们女人还要女人!”孙莉不爽的撇撇嘴,不过眼神之中满是羡慕之色!
“嘻嘻,那么长的手指,是不是会弹钢琴?”刘思思好奇道。
“笨蛋,周大哥一直都忙于厨艺,怎么可能还会有时间去学习钢琴啊!”杨小米白了一眼刘思思。
“看看看,别看了!我告诉老邓头,不管你用什么办法,必须给我问清楚周厨神到底是用什么保养的!要不然……哼哼……”虽然孙莉没有说要不然如何,不过看着邓天龙哭丧个脸,甚至不停的打着颤栗,就可以知道后果如何了!
“还有你们两个发浪的小浪妮子!都回去吧!再看再看下去我看都要长针眼了!”
“嘻嘻嘻……”刘思思听闻掩嘴偷笑起来,脸颊绯红婉如傍晚的云。
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当然,这与周弘毅的做事态度,还有他的强迫症又犯了多少有一点关系在里面!
最后将面团一分为二,其中一份在和的时候,逐渐加入少许凉水和花生油,直至最后蓉城谁有面团方才停手!
放到一旁醒一下,周弘毅再次转身开始处理起‘猫耳朵’所需要的配料!
一道传统的‘猫耳朵’所需要的都关系很多!比如熬制的汤,干贝、虾仁、鸡丁、火腿香菇片等等等等!
在华夏的料理当中,有很多采其实吃的不仅仅是作为主食的它们,更需要和辅材进行对比,亮着是否相互结合!只有这样,主副相结合,才叫圆满!才能制出一份完美的佳肴!
俗话说的好啊,单丝不成线,独木不成林!这句话不仅可以用在人身上,用在食物上面,在周弘毅看来更加合适!
一盘菜能够端上桌子,那么自然少不了众多辅材起到了不同的效果,最后相互搭配到了一定火候,才可以称得上是‘完美’这两个字!
半只鸡加上干贝虾仁等干活,一起下入锅中,中火加热!
最后是制作‘猫耳朵’!
这道小吃之所以得名自然是除了这个惹人好奇的名字以外,各个重要的害死他每一片的造型,与猫咪的耳朵十分的想象!
要知道,严格来讲‘猫耳朵’它是面条的一种!只不过,这个面条没与咱们平常吃的那么纤长就是了!
耳朵要薄又要软,但是同时却又不能失掉了它劲道有嚼劲和爽滑的口感!
微微活动了一下自己的手指头后,周弘毅的双臂开始了飞速的转变,速度之快简直令人咋舌,就算是记起来了,想必也是不过如此!
被拉成一个条形的面块,周弘毅的双手就好似在给它按摩一样,随后,一块块婉如猫耳朵一般的面片出现在手中!
十根修长的手指,飞快的在案板上点、碾、压,随后一个个小小的猫耳朵就成型了,大小一致甚至就算重量,也绝对相同!这就算是机器制作也未必能够做得出一模一样的来!
“哇塞!这就是厨神的手啊!”邓天龙吧唧吧唧嘴,不可思议的看着周弘毅。
“简直比我们女人还要女人!”孙莉不爽的撇撇嘴,不过眼神之中满是羡慕之色!
“嘻嘻,那么长的手指,是不是会弹钢琴?”刘思思好奇道。
“笨蛋,周大哥一直都忙于厨艺,怎么可能还会有时间去学习钢琴啊!”杨小米白了一眼刘思思。
“看看看,别看了!我告诉老邓头,不管你用什么办法,必须给我问清楚周厨神到底是用什么保养的!要不然……哼哼……”虽然孙莉没有说要不然如何,不过看着邓天龙哭丧个脸,甚至不停的打着颤栗,就可以知道后果如何了!
“还有你们两个发浪的小浪妮子!都回去吧!再看再看下去我看都要长针眼了!”
“嘻嘻嘻……”刘思思听闻掩嘴偷笑起来,脸颊绯红婉如傍晚的云。
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