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在肉味儿越飘越远的时候，余淼已经将准备好的料酒洒了进去，又按照顺序先后放了生抽老抽，看时间差不多了，再添加上老冰糖。
要说这个时代有什么好处，无疑就是真材实料了。
这淡黄色的老冰糖单独吃都美滋滋的，一般人逢年过节才舍得拿出来给孩子尝一点儿呢，谁想余淼这样大方地就往菜里放？
将灶膛里的柴火稍微调整了一下，变成了大火，等到锅里的水分烧开，又改成小火收汁。
也亏得是开始之前余淼特意试了试火候，确认可以搞定了以后才做菜的。
否则，这柴火可不像是后面的天然气灶那样好控制，这菜指不定就要发挥失常了。
但余淼怀疑，就算火候没控制好，这些经常吃寡淡无味的水煮菜的家伙，也会认为是美味佳肴了。
因为……
现在灶屋门口已经挤了好些人，个个探着脑袋使劲儿地抽鼻子，像是多闻几口就能赚了似的。
锅里的肉收汁的过程，那肉味儿已经愈发浓郁，比刚开始爆香后纯肉脂的香气更添几分风味。
连肉的颜色都变得红润了起来，泛着诱惑的油润光泽，简直比加了滤镜的饭菜都要好使。
外头挤着的几位都是他们院子里的知青，这会儿虽然看不到锅里的具体样子，却是被那味道给吸引过来的。
每当余淼翻炒一下，他们就会齐齐咽一下口水。
有人听见咕噜噜的肚子叫的声音，很不好意思地捂住了肚皮，觉得自己这样实在是太丢人了。
结果一看，旁边的人都尴尬地捂住了肚子。
原来，大家都一个样。
别说是他们，就连外头离他们知青点近的村里人都闻到了这味道：“娘哎，这是在做什么这么香哦，光是闻着这味儿我都能多吃几碗饭！”
老乡这话可是说进了大家的心里了。
反正这会儿知青点的人已经没有心思去做其他事情的了，就连之前本来想去屋里歇息一会儿的人，现在都忍不住寻香而至。
看下厨的是余淼，也知道那肉味儿肯定是她买的。
大家也不好吃闲饭，一听杨小花和姚莹在帮余淼弄果子，他们也就赶紧凑过来一起了。
不说别的，光是近距离多闻几口肉香也好啊！
趁着肉在锅里收汁，余淼已经在另一边开始准备素菜。
院子里有知青们自己种的蔬菜，随便摘一些就绿油油的讨人喜欢。
炒个小青菜，又弄了个最简单的、几乎在现代是手残必备的西红柿炒蛋，再将摘回来的野菜焯水凉拌了。
分出来的蘑菇当然是适合清炒，红烧反而会夺走了它本身的鲜气儿。
就算想要多点味道，稍微加几个小尖椒就好。
剩下的，便是一锅鲜菇汤了。
这种淡白色的菇晒干了以后熬汤，风味会更加十足。
这会儿来不及，新鲜的也可以。
都不需要太多的调料，略加一些盐提味，便是一锅难得的山珍清汤，闻着就让人心旷神怡了。
每一道菜出来，其他人的眼睛就忍不住被勾过去。
他们从没觉得，原来自己的两只眼睛也有不够用的时候哇！
在肉味儿越飘越远的时候，余淼已经将准备好的料酒洒了进去，又按照顺序先后放了生抽老抽，看时间差不多了，再添加上老冰糖。
要说这个时代有什么好处，无疑就是真材实料了。
这淡黄色的老冰糖单独吃都美滋滋的，一般人逢年过节才舍得拿出来给孩子尝一点儿呢，谁想余淼这样大方地就往菜里放？
将灶膛里的柴火稍微调整了一下，变成了大火，等到锅里的水分烧开，又改成小火收汁。
也亏得是开始之前余淼特意试了试火候，确认可以搞定了以后才做菜的。
否则，这柴火可不像是后面的天然气灶那样好控制，这菜指不定就要发挥失常了。
但余淼怀疑，就算火候没控制好，这些经常吃寡淡无味的水煮菜的家伙，也会认为是美味佳肴了。
因为……
现在灶屋门口已经挤了好些人，个个探着脑袋使劲儿地抽鼻子，像是多闻几口就能赚了似的。
锅里的肉收汁的过程，那肉味儿已经愈发浓郁，比刚开始爆香后纯肉脂的香气更添几分风味。
连肉的颜色都变得红润了起来，泛着诱惑的油润光泽，简直比加了滤镜的饭菜都要好使。
外头挤着的几位都是他们院子里的知青，这会儿虽然看不到锅里的具体样子，却是被那味道给吸引过来的。
每当余淼翻炒一下，他们就会齐齐咽一下口水。
有人听见咕噜噜的肚子叫的声音，很不好意思地捂住了肚皮，觉得自己这样实在是太丢人了。
结果一看，旁边的人都尴尬地捂住了肚子。
原来，大家都一个样。
别说是他们，就连外头离他们知青点近的村里人都闻到了这味道：“娘哎，这是在做什么这么香哦，光是闻着这味儿我都能多吃几碗饭！”
老乡这话可是说进了大家的心里了。
反正这会儿知青点的人已经没有心思去做其他事情的了，就连之前本来想去屋里歇息一会儿的人，现在都忍不住寻香而至。
看下厨的是余淼，也知道那肉味儿肯定是她买的。
大家也不好吃闲饭，一听杨小花和姚莹在帮余淼弄果子，他们也就赶紧凑过来一起了。
不说别的，光是近距离多闻几口肉香也好啊！
趁着肉在锅里收汁，余淼已经在另一边开始准备素菜。
院子里有知青们自己种的蔬菜，随便摘一些就绿油油的讨人喜欢。
炒个小青菜，又弄了个最简单的、几乎在现代是手残必备的西红柿炒蛋，再将摘回来的野菜焯水凉拌了。
分出来的蘑菇当然是适合清炒，红烧反而会夺走了它本身的鲜气儿。
就算想要多点味道，稍微加几个小尖椒就好。
剩下的，便是一锅鲜菇汤了。
这种淡白色的菇晒干了以后熬汤，风味会更加十足。
这会儿来不及，新鲜的也可以。
都不需要太多的调料，略加一些盐提味，便是一锅难得的山珍清汤，闻着就让人心旷神怡了。
每一道菜出来，其他人的眼睛就忍不住被勾过去。
他们从没觉得，原来自己的两只眼睛也有不够用的时候哇！