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秦婉婉逐条看下去,根据她运营‘川天下’的经验,把不合理的地方都指了出来。最后说完,她看着慕容又寒等着他做结论。
慕容又寒用手指挑起了计划书:“员工的奖励只按照每个房间的日销售额这一点行不通。”
上野小百合已经被秦婉婉说得脸红一阵青一阵了。原以为就这样了,结果慕容又寒却还有话说。
“怎么行不通?这样不是可以刺激销售额增长吗?”她很不服气。
“我们要做的是长期客户,不是一锤子买卖。你这样,会造成员工拼命地向客户推荐贵的菜。而不在意客户的真正需要。”
秦婉婉笑了一声:“对。你这样跟发廊里面卖护发素,美容店卖面霜,没有区别。拉低了档次。而且,这样会造成员工只想服务vip房间,不想服务大厅的客人。”
“我们面对的是高端客户。重要的是体验。体验好了,客户自然会花钱。我建议按照房间等级定制底薪,按照客户满意度评分表给奖金。”慕容又寒不紧不慢说完。
“客户满意度调查当着服务员的面做,跟不作没有区别。”上野小百合哼了一声。
秦婉婉回答:“谁说要当着员工的面做了。你只要在客户离开之后,抽取一定客户用手机短信询问就行了。”
‘川天下’就是这么干的。有时候是在客户买单的时候,秦婉婉走过去询问。有时候,是发短信。
“好吧。改。”上野小百合几乎是呻吟一般地说,“寒,昨天我发给你的时候,你直接把这些要改的地方告诉我,今天不是就会有效率得多吗?”
慕容又寒凉凉地回答:“当面说,被秦婉婉说,会让你记忆深刻。毕竟以后,是你去运营。而且,我早说完了,秦婉婉就没机会说了。”
妈蛋,搞了半天,是那她给秦婉婉练手。上野小百合快气哭了。
慕容又寒凉凉看了秘书一眼:“听清楚了吗?去改吧。”
秘书立刻下去了。
“秦婉婉,我觉得,你比慕容又寒还要难缠。”上野小百合这着眉控诉秦婉婉。
秦婉婉一脸茫然,转向慕容又濬:“有嘛?”
慕容又濬笑了笑:“嗯。要是只看你说的话,我会以为是我哥坐在那里。”
天啊,这表示,她已经受慕容又寒的影响太深。绝对不是什么好现象。秦婉婉暗自哀嚎了一声。
等待的时候,秦婉婉让秘书给上野小百合送来了一杯牛奶。
上野小百合点头:“这才是我认识的傻白甜。”
“你才傻白甜。”秦婉婉翻了个白眼。
慕容又寒却要秘书送两杯,烤几片吐司进来。
秦婉婉认识到,他这是在给她要牛奶,因为她早上吃得比较少。于是她又叫回了第三次打算出去的秘书:“端三杯过来。”
“我不需要。”慕容又寒微微皱眉。
“你不喝,我也不喝。”秦婉婉一脸倔强。
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秦婉婉逐条看下去,根据她运营‘川天下’的经验,把不合理的地方都指了出来。最后说完,她看着慕容又寒等着他做结论。
慕容又寒用手指挑起了计划书:“员工的奖励只按照每个房间的日销售额这一点行不通。”
上野小百合已经被秦婉婉说得脸红一阵青一阵了。原以为就这样了,结果慕容又寒却还有话说。
“怎么行不通?这样不是可以刺激销售额增长吗?”她很不服气。
“我们要做的是长期客户,不是一锤子买卖。你这样,会造成员工拼命地向客户推荐贵的菜。而不在意客户的真正需要。”
秦婉婉笑了一声:“对。你这样跟发廊里面卖护发素,美容店卖面霜,没有区别。拉低了档次。而且,这样会造成员工只想服务vip房间,不想服务大厅的客人。”
“我们面对的是高端客户。重要的是体验。体验好了,客户自然会花钱。我建议按照房间等级定制底薪,按照客户满意度评分表给奖金。”慕容又寒不紧不慢说完。
“客户满意度调查当着服务员的面做,跟不作没有区别。”上野小百合哼了一声。
秦婉婉回答:“谁说要当着员工的面做了。你只要在客户离开之后,抽取一定客户用手机短信询问就行了。”
‘川天下’就是这么干的。有时候是在客户买单的时候,秦婉婉走过去询问。有时候,是发短信。
“好吧。改。”上野小百合几乎是呻吟一般地说,“寒,昨天我发给你的时候,你直接把这些要改的地方告诉我,今天不是就会有效率得多吗?”
慕容又寒凉凉地回答:“当面说,被秦婉婉说,会让你记忆深刻。毕竟以后,是你去运营。而且,我早说完了,秦婉婉就没机会说了。”
妈蛋,搞了半天,是那她给秦婉婉练手。上野小百合快气哭了。
慕容又寒凉凉看了秘书一眼:“听清楚了吗?去改吧。”
秘书立刻下去了。
“秦婉婉,我觉得,你比慕容又寒还要难缠。”上野小百合这着眉控诉秦婉婉。
秦婉婉一脸茫然,转向慕容又濬:“有嘛?”
慕容又濬笑了笑:“嗯。要是只看你说的话,我会以为是我哥坐在那里。”
天啊,这表示,她已经受慕容又寒的影响太深。绝对不是什么好现象。秦婉婉暗自哀嚎了一声。
等待的时候,秦婉婉让秘书给上野小百合送来了一杯牛奶。
上野小百合点头:“这才是我认识的傻白甜。”
“你才傻白甜。”秦婉婉翻了个白眼。
慕容又寒却要秘书送两杯,烤几片吐司进来。
秦婉婉认识到,他这是在给她要牛奶,因为她早上吃得比较少。于是她又叫回了第三次打算出去的秘书:“端三杯过来。”
“我不需要。”慕容又寒微微皱眉。
“你不喝,我也不喝。”秦婉婉一脸倔强。
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