他的刀工纯熟,拉剞刀的手法简直让人眼花缭乱,刀在修长白皙的手指间转动,银光闪烁,不一会儿功夫,鱼肉便改刀完了,他拎起鱼尾抖了一下,整齐的鱼肉顿时丝丝炸开。
直播平台上的粉丝再无法保持冷静,疯狂的刷礼物。
“居然还有这种操作”
“神技能,男神,我给你献上我的膝盖”
洪哲豪和现场的小伙伴们都惊呆了。
真人不露像啊!
“你的花生都打碎了?”郁司阳去拿淀粉,见洪哲豪站着发呆,不禁问道。
“都、都好了。”洪哲豪呆呆点头。
郁司阳帮忙拿了一个大盆子给洪哲豪,“你把打碎的那些坚果放在这里面,然后加些糖粉搅拌匀后,再加可可粉搅拌匀。”
洪哲豪找到装糖粉和可可粉的罐子,一一打开,正要往盆子里倒的时候,顿住了。
“倒多少?”
“适量。”
“……”
洪哲豪一脸懵圈,适量是多少?
粉丝们实在是笑得不行,排队给洪哲豪点蜡。
适量,果然是天底下最难懂的计量单位。
郁司阳给鱼肉腌制好,转身看见洪哲豪双手捧着糖粉罐子,僵硬的站着,忍不住笑了出来,接过罐子,“我来倒,你来搅拌。”
洪哲豪松了一口气,拿过搅拌棍,卖力的搅搅搅。
糖粉和可可粉搅拌匀之后,郁司阳又陆续放了蜂蜜和朗姆酒进去。
蜂蜜放进去之后,立刻变得粘稠起来,洪哲豪吃奶的力气都使出来,才给搅匀了。
郁司阳拿了一双食品用手套给洪哲豪,说:“把这些捏成你觉得合适的大小就成。捏好了,就去融巧克力。”
“这个简单,交给我吧。”洪哲豪信誓旦旦的说。
这个步骤确实很简单,郁司阳于是很放心的交给了他,去起锅烧热油。
改刀好的草鱼已经腌制入味,在鱼肉上细细的拍上一层干淀粉,待油烧至把层热时,入锅炸熟。
因为要制作火凤凰,郁司阳拉剞刀时并不是只用菊花形花刀,还用了麦穗花刀和蓑衣花刀。
因此,鱼肉入锅后,慢慢在锅中伸展成凤凰的形状。
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