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    在进来之后,就可以看到一大堆的盒子,扇面都是盖着保鲜膜,透过保鲜膜,可以清晰的看见里面一粒粒白的米粒。

    “这些是还处于制作中的盐麴,差不多过段时间就可以完成了。”榊凉子指着这些还处于制作中的盐麴,说道。

    “咦?这个是什么?”吉野悠姬看着一排排的架子上都是有着一张标签,就好奇的问道。

    “这个是它们的材料成分。”榊凉子望了过来,说道。

    “材料成分?”这时,吉野悠姬一下子就迷糊了,盐麴的制作款不就是那样子吗?怎么会有这么多的标签?

    见吉野悠姬一脸疑惑的样子,榊凉子一本正经的说道:“是的,大家都知道,盐麴制作起来比较简单,但是就算是这样,至少也要十来天的时间,如果在期间出了什么差错的话,那就不一定会成功···。”

    “凉子,为什么这个和这个的颜色不一样。”就在这个时候,突然是传来了创真的声音,只见创真指着两个正在制作中的盐麴,一脸好奇的说道。

    “这正是我要说的,在市面上,制作的都是比较普遍的盐麴,但是,如果要做出更加美味的盐麴,自然首先考虑的是制作盐麴的材料,所以为了研究这个,我就用了不同品种的盐,麴,水。当然,更重要的是它们制作的比例,这可是直接影响盐麴的味道。”榊凉子在一说到这一反面,就开始变得严肃起来了,并滔滔不绝的说着。

    “那不知怎么样才能做出比较完美的盐麴呢?”苏落在听到这个之后,就立刻问道。

    “这个的话我就真的不知道了。”榊凉子摊了摊手,说道。

    听到这样的回答,苏落等人还以为是这是榊凉子秘密,所以才不说,不过,榊凉子接下来的一句话直接是打破了他们心中的疑惑,原来事情不是他们想象中的那样:“盐麴制作起来算是比较的简单,但是用不同的材料以及搭配,就能做出不同的味道和品质,所以说这些都是可以根据厨师自己的需要进行调制的,比如,如果你是要将盐麴用于蘸酱之类的话,那么盐的分量就可以少放一点。”

    在榊凉子的解释下,众人才焕然大悟。

    “那不知道,盐麴的制作方法能不能跟我们说一下?”苏落对着榊凉子说道。其他人也是目不转盯的看了过来。

    看着他们一脸紧张的样,榊凉子捂着嘴巴,忍不住轻笑道:“这个当然没有问题啦!我还以为是什么大不了的呢!”

    紧接着,榊凉子解释道:“盐麴的制作方法很简单,将米麴和盐放到一个盆里调匀后装入保鲜盒中,在制作这一步的时候,最好不要用金属器具,在里面倒入约150毫升的水,感觉有些水答答就可以了。铺上保鲜膜,盖上盖子,常温放置,夏季的话放冰箱,第二天,米麴会将水分全部吸入,像前一天一样再加入30毫升左右的水,调匀后继续放置。每天搅拌一下(不用放水)或稍稍打开盖子一次,让空气进入,这样盐麴会变得更鲜甜。10~14天就发酵完成了。”

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