笔趣阁 www.biquge0.info,清穿宠妾:吃饱饱,生崽崽无错无删减全文免费阅读!
刻就想到了现代的挂面。
只要面条做好了,晒干了,制作成统一长短的面条扎起来收好,想吃的时候,烧开水煮熟就行了,说起来也算是分成方便的,只不过需要自己添加油盐酱醋作料了。
可是出门在外,四阿哥这种性子,根本不活琢磨吃的,袁沅用心一想,还真给她想出来了办法了。
挂面的做法,袁沅立刻让珊瑚传递给王来顺,让他立刻带着人研究,务必三日之内把东西做出来。
至于调料之类的,袁沅就打算自己亲自熬制了,她打算给四阿哥熬煮出清朝版的老干妈豆瓣酱之类的。
御膳房内就有酱豆,但是却不是真正的豆瓣酱,之类可以开封即食的主食搭档,而是把豆类的经过炮制之后的一种咸咸的酱豆,有点类似腌咸菜的感觉。
如果烧菜用的时候,当做一种调料用的,只有咸味,口感并不好。
袁沅要做的就是,把这种酱豆和干红辣椒,生姜,葱,蒜,胡椒等作料,配上鸡肉丁,牛肉丁,加上油盐,香油,等熬制在一起,做成类似老干妈一样的调味酱,考虑到辣度,和水土问题,袁沅做的都是肉多,辣椒少的那种,但是不影响味道狗子为。
远远足足熬制了十五罐,估摸着应该够两个月吃了。
到时候不管是配米饭,还是搭配煮好的面条,浇上去一勺,肯定色香味俱全,引人食欲。
到时候就不用担心四阿哥忙着处理灾情事宜,没时间吃饭了。
其实袁沅真是想多了,四阿哥到底是个阿哥爷,怎么可能没人给他做饭呢,只不过要考虑下,当地口味和四阿哥的口味,合适不合适才是大问题。
不过也正好,袁沅歪打正着的安排,还真是让四阿哥在灾区忙的心急火燎的时候,吃不习惯山西的酸的人牙疼的口味后,吃上一口合乎胃口的饭。
于是在第二天,四阿哥带着人先行一步出差后,袁沅在膳房里折腾了,三天,终于做出来了,清朝版的,老干妈鸡丁豆瓣酱,你牛肉豆瓣酱,以及袁沅特意卤出来的可以久放的五香牛肉,足足有五十斤,十斤一个坛子,密封好。
每次吃的时候,只要切一盘,剩下的封好,就能放一个月左右的时间。
至于挂面,在袁沅的指导下,王来顺带着小徒弟们,也在两天之内做了出来,虽然不知机器的那种细面条,而是纯手工的。
但是就跟现代的兰州拉面一样,拉的也很细,拉好了晾干,然后整理好,膳房的一干人等,也足足做了五十斤干面条,分别装到两个箱子里。
而且袁沅还考虑到了,四五月份,青黄不接,又是灾区,估计什么青菜都没有,还把她去年秋天无聊时候,让膳房那边晒出来的缩水蔬菜,给收拾了一大包,全部一起交给了苏培盛,到时候给四阿哥补充维生素。
最后苏培盛看着袁沅这边折腾出来的东西,不得不又加了一辆马车,用来装袁沅给四阿哥准备的东西。
正院里,听说袁沅这边动静的四福晋听完滴下来报来的消息后,得知袁沅折腾几日,就弄了一车子吃的东西,顿时就没兴趣了。
“袁氏这么用心,也是她的心意,既然苏培盛都不觉得麻烦,那就随她去吧。”四福晋面上甚至还带着笑意,到时候等四阿哥知道了,说不定还要怪罪袁氏。
阿哥爷这是出去出差办事的,而且还是赈灾的,袁氏弄的如此婆妈,生怕四阿哥在外面没人伺候用饭,这不是添乱么。
刻就想到了现代的挂面。
只要面条做好了,晒干了,制作成统一长短的面条扎起来收好,想吃的时候,烧开水煮熟就行了,说起来也算是分成方便的,只不过需要自己添加油盐酱醋作料了。
可是出门在外,四阿哥这种性子,根本不活琢磨吃的,袁沅用心一想,还真给她想出来了办法了。
挂面的做法,袁沅立刻让珊瑚传递给王来顺,让他立刻带着人研究,务必三日之内把东西做出来。
至于调料之类的,袁沅就打算自己亲自熬制了,她打算给四阿哥熬煮出清朝版的老干妈豆瓣酱之类的。
御膳房内就有酱豆,但是却不是真正的豆瓣酱,之类可以开封即食的主食搭档,而是把豆类的经过炮制之后的一种咸咸的酱豆,有点类似腌咸菜的感觉。
如果烧菜用的时候,当做一种调料用的,只有咸味,口感并不好。
袁沅要做的就是,把这种酱豆和干红辣椒,生姜,葱,蒜,胡椒等作料,配上鸡肉丁,牛肉丁,加上油盐,香油,等熬制在一起,做成类似老干妈一样的调味酱,考虑到辣度,和水土问题,袁沅做的都是肉多,辣椒少的那种,但是不影响味道狗子为。
远远足足熬制了十五罐,估摸着应该够两个月吃了。
到时候不管是配米饭,还是搭配煮好的面条,浇上去一勺,肯定色香味俱全,引人食欲。
到时候就不用担心四阿哥忙着处理灾情事宜,没时间吃饭了。
其实袁沅真是想多了,四阿哥到底是个阿哥爷,怎么可能没人给他做饭呢,只不过要考虑下,当地口味和四阿哥的口味,合适不合适才是大问题。
不过也正好,袁沅歪打正着的安排,还真是让四阿哥在灾区忙的心急火燎的时候,吃不习惯山西的酸的人牙疼的口味后,吃上一口合乎胃口的饭。
于是在第二天,四阿哥带着人先行一步出差后,袁沅在膳房里折腾了,三天,终于做出来了,清朝版的,老干妈鸡丁豆瓣酱,你牛肉豆瓣酱,以及袁沅特意卤出来的可以久放的五香牛肉,足足有五十斤,十斤一个坛子,密封好。
每次吃的时候,只要切一盘,剩下的封好,就能放一个月左右的时间。
至于挂面,在袁沅的指导下,王来顺带着小徒弟们,也在两天之内做了出来,虽然不知机器的那种细面条,而是纯手工的。
但是就跟现代的兰州拉面一样,拉的也很细,拉好了晾干,然后整理好,膳房的一干人等,也足足做了五十斤干面条,分别装到两个箱子里。
而且袁沅还考虑到了,四五月份,青黄不接,又是灾区,估计什么青菜都没有,还把她去年秋天无聊时候,让膳房那边晒出来的缩水蔬菜,给收拾了一大包,全部一起交给了苏培盛,到时候给四阿哥补充维生素。
最后苏培盛看着袁沅这边折腾出来的东西,不得不又加了一辆马车,用来装袁沅给四阿哥准备的东西。
正院里,听说袁沅这边动静的四福晋听完滴下来报来的消息后,得知袁沅折腾几日,就弄了一车子吃的东西,顿时就没兴趣了。
“袁氏这么用心,也是她的心意,既然苏培盛都不觉得麻烦,那就随她去吧。”四福晋面上甚至还带着笑意,到时候等四阿哥知道了,说不定还要怪罪袁氏。
阿哥爷这是出去出差办事的,而且还是赈灾的,袁氏弄的如此婆妈,生怕四阿哥在外面没人伺候用饭,这不是添乱么。