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笔趣阁 www.biquge0.info,厨修无错无删减全文免费阅读!

bsp;“大豆蛋白相当丰富,其中的蛋白质含量,估计比前世的猪肉高10倍,是鸡蛋含量的15倍……而且质量绝佳,这种蛋白质的氨基酸组成,和动物蛋白质近似,其中氨基酸更是接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收!”

    罗修在那想着,轻轻用手一压,金菽顿时挤出了一股丰富的白色汁液,泛出浓浓的清香。

    这是前世的黄豆都不能比拟的。

    一般大豆组织中的蛋白质,是一种胶体,浸泡之后,可使这种蛋白质胶体吸收水分而膨胀,有利于把蛋白质提取出来。

    此外,大豆通过浸泡后,组织软化,也便于磨碎。

    但这种蛋白的出汁量,绝对异常恐怖。

    哗啦啦!

    罗修用水快速的清洗着巨大的磨盘,崭新的磨盘锃光瓦亮,泛着幽暗的深邃光泽。

    “好东西啊……我都有些期待做出来的豆浆,会是什么样的品质了……”

    罗修眼神闪亮。

    传承传统的石磨工艺,能确保原汁汁香浆浓,营养100%不流失。

    轱辘——

    石磨发出了沉重的研磨声,凛冽的清水流淌而下,开始深层的清洗磨面,确保不含有一丝的杂质。

    “这……这石磨好像活过来了呢?”

    叶微澜看着罗修在那磨着,顿时在一旁大呼小叫。

    所有的食客,都被罗修的这个动作,所吸引住了……这什么石磨,居然还会动?!

    “这……是准备磨什么东西吧?”

    “难道是金菽么?”

    “不对啊,金菽的汁可是很苦的!”

    无数食客窃窃私语。

    罗修却在那卖力的推着。

    还别说,也不知道是不是修炼了金气决的缘故,还是真的伐毛洗髓,原本吃力的石磨,在罗修手中,变得驾轻就熟。

    “不过,还是能买一头风聿回来……”

    风聿,就是和前世的马一样的妖兽,但比马高大壮实,奔跑速度也是相当之快,算是美食大陆的一种交通工具。

    用这种劳动力来拉磨,简直事半功倍。

    “微澜,把金菽顺着孔洞放进去!”

    罗修在那指挥着。

    众人眼神顿时一亮:“果然,是要榨出那金菽的汁水?”

    可是,能喝么?

    无数人脑袋里打着问号。

    哗啦啦!

    叶微澜把浸泡的金菽,从石磨孔中,塞了进去……同时加入的,还有等量的水质。

    顿时,随着罗修的研磨,散发着扑鼻清香的白豆浆,不断从磨盘流出,汇入出口处的木桶中。

    乳白色的豆浆,散发着独特的光滑质感,丝滑均匀,居然没有一丝的瑕疵。

    这绝对是罗修这辈子,看到的最完美的豆浆。

    “石磨的方法,果然是生产出完美豆浆的关键!”

    因为石磨低速运转的过程中,不产生高温,所以保留了大豆原本的蛋白质,使得钙、磷、铁、维生素B1等多种营养成分不被破坏,特别是维生素E的含量,能达到普通面粉的18倍,所以石磨豆浆,比任何豆浆机、低速研磨机等等机器打出来的,都要来的香甜。

    不管多么高明的机器,打出来的豆浆,都会或多或少破坏豆浆的质地。

    这一下,随着罗修的转动,冒着香气的豆浆,一下子弥漫了整条九重楼前的街道。

    “哇,好香……仿佛大自然的清香……”

    “金菽……居然还能研磨出这么粘稠的白汁?”

    “好像……有点意思啊?!”

    无数人睁大了眼眸,叶微澜刚准备去尝一口,罗修却直接打了她一下:“别动,还没好呢……这只是半成品!”

    “要喝的话,还得加热!”

    罗修推了几下,因为金菽丰富的蛋白质含量,所以不一会儿,就已经磨出了一小桶的生豆浆。

    “啊?加热?”

    众人被罗修的这两个字,弄得全都身体一震。

    金菽的汁,还能加热?!

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