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着笑,然后上前朝着白灵说道:“其实没有必要切得这么整齐的……就算稍微形状不一样,也是可以的。”
结果,白灵却说道:“那我之前看你,一切都是整整齐齐的,所以,我就想着也那么切,但是却发现太难了,所以才想着用筷子比着来……”
连翘看着白灵,不知道该怎么说才好。
她的那手刀工,是不知道练了有多少次,才会变成那样。
白灵要是真的想要达到自己的那个水平,估计很难。
不过,连翘也没有打击白灵,反而笑着说道:“其实,要切得整齐也是有办法的,你看,每种食材本身,也是有自己的纹理的,我们要善于找到这种纹理,然后顺着切过去,这样不仅可以切得很顺,手里也不会用太大的力气。”
连翘给白灵一边示范着,一边说道。
白灵若有所悟的点了点头。
显然也是第一次,听到这样的事情。
而且,看着连翘这么体贴的教给她这么做,白灵心里则是越来越喜欢连翘了。
其实,连翘就是那种善良如鸽,狡猾如兔的孩儿。
很聪明,但是正因为聪明,所以她懂得用自己的聪明去体贴别人。
也正是因为她心存善意,所以才会有今日的这一切吧。
这边煮汤需要一段时间,连翘就开始做起了另一道菜。
这道菜,连翘相信,白灵一定会喜欢吃的。
因为连翘自己就很喜欢吃,是用西红柿土豆来炖的牛腩。
味道酸酸甜甜,很适合大人小孩来吃,比较开胃还。
这道菜其实做起来也很是简单,先用水把牛腩焯水,然后开始加入水和葱、姜、料酒开始炖起来。
因为牛肉本来就不容易熟,所以炖的时间会稍微长一点。
这个时候,连翘就开始准备起了番茄之类的配菜。
白灵就看着连翘,把整只西红柿都放在了热水里煮着。
眼睛都睁大了,“连翘……就这么煮着?都不切一下?”
连翘听到白灵的话,便笑着说道:“只是放进去烫一下皮而已,不会真的就这么煮的。”
白灵这才笑了笑,她还以为,连翘这又是什么新式的做法,看着怪奇怪的。
等热水里,番茄的皮,微微卷起的时候,连翘便捞了出来,然后轻松的一揭,西红柿的皮便顺势掉了下来。
整只红红的番茄,脱掉的皮之后,颜色更加的鲜红,看起来让人更加有食欲了起来。
接着,土豆和胡萝卜都切好块儿,葱蒜备好,便开始放油炒制了。
这里番茄切成小块儿放进去炒的时候,需要炒出红油才可以,火不能太大,不然还容易干,这个火候需要把握好。
紧接着,就是把做的半熟的牛腩汤里,加入炒好的番茄汤,还有刚才准备好的配菜,全部加进去。
这样整个汤颜色就变得红润靓丽,味道里也带着一股酸酸甜甜的,感觉味蕾都能被挑动起来。
白灵果然很喜欢这道菜,等到连翘做好盛出来的时候,白灵忍不住,用小勺子,舀了一小口的番茄汤放在了嘴里。
着笑,然后上前朝着白灵说道:“其实没有必要切得这么整齐的……就算稍微形状不一样,也是可以的。”
结果,白灵却说道:“那我之前看你,一切都是整整齐齐的,所以,我就想着也那么切,但是却发现太难了,所以才想着用筷子比着来……”
连翘看着白灵,不知道该怎么说才好。
她的那手刀工,是不知道练了有多少次,才会变成那样。
白灵要是真的想要达到自己的那个水平,估计很难。
不过,连翘也没有打击白灵,反而笑着说道:“其实,要切得整齐也是有办法的,你看,每种食材本身,也是有自己的纹理的,我们要善于找到这种纹理,然后顺着切过去,这样不仅可以切得很顺,手里也不会用太大的力气。”
连翘给白灵一边示范着,一边说道。
白灵若有所悟的点了点头。
显然也是第一次,听到这样的事情。
而且,看着连翘这么体贴的教给她这么做,白灵心里则是越来越喜欢连翘了。
其实,连翘就是那种善良如鸽,狡猾如兔的孩儿。
很聪明,但是正因为聪明,所以她懂得用自己的聪明去体贴别人。
也正是因为她心存善意,所以才会有今日的这一切吧。
这边煮汤需要一段时间,连翘就开始做起了另一道菜。
这道菜,连翘相信,白灵一定会喜欢吃的。
因为连翘自己就很喜欢吃,是用西红柿土豆来炖的牛腩。
味道酸酸甜甜,很适合大人小孩来吃,比较开胃还。
这道菜其实做起来也很是简单,先用水把牛腩焯水,然后开始加入水和葱、姜、料酒开始炖起来。
因为牛肉本来就不容易熟,所以炖的时间会稍微长一点。
这个时候,连翘就开始准备起了番茄之类的配菜。
白灵就看着连翘,把整只西红柿都放在了热水里煮着。
眼睛都睁大了,“连翘……就这么煮着?都不切一下?”
连翘听到白灵的话,便笑着说道:“只是放进去烫一下皮而已,不会真的就这么煮的。”
白灵这才笑了笑,她还以为,连翘这又是什么新式的做法,看着怪奇怪的。
等热水里,番茄的皮,微微卷起的时候,连翘便捞了出来,然后轻松的一揭,西红柿的皮便顺势掉了下来。
整只红红的番茄,脱掉的皮之后,颜色更加的鲜红,看起来让人更加有食欲了起来。
接着,土豆和胡萝卜都切好块儿,葱蒜备好,便开始放油炒制了。
这里番茄切成小块儿放进去炒的时候,需要炒出红油才可以,火不能太大,不然还容易干,这个火候需要把握好。
紧接着,就是把做的半熟的牛腩汤里,加入炒好的番茄汤,还有刚才准备好的配菜,全部加进去。
这样整个汤颜色就变得红润靓丽,味道里也带着一股酸酸甜甜的,感觉味蕾都能被挑动起来。
白灵果然很喜欢这道菜,等到连翘做好盛出来的时候,白灵忍不住,用小勺子,舀了一小口的番茄汤放在了嘴里。