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项坤离开后，百味居一切恢复正常，生意一如既往的火爆。
而向冬，在坚持了一个周的辛苦兼差后，就被嘉淑走关系送去就读EMBA。当然，向冬最终是拿不到毕业证的！
嘉淑只是给向冬提供了一个平台，一个可以让他开阔眼界，学会管理、学会用人的机会。唯有如此，向冬才可能走上更高的管理位子，免得他自己都底气不足。
如今的百味居，已经在京中寻找第二家分店的地址。
嘉淑和八福晋、范琦经过一番商讨，得出一个结论，要打造这个时空的一品会馆，而不依靠任何人，她们就得先让自己跻身一流层次。而这，单单依靠一家百味居是不够的，她们得让百味居成为国内餐饮业的巨头。
掌握失传许久的宫廷菜谱，百味居要扩张，不要多简单。
不做加盟！
嘉淑要做的是一流的餐饮，而加盟固然有助于产业版图的扩张，但却并不利于控制质量。这可不是嘉淑想要的结果。
百味居的扩张，人才成了当务之急。
厨师好找，也好培训，但是尽职的经理人，还有服务人员，却需要时间来慢慢培训。
而这，正是百味居扩张的短板。
若是在大清，她们很容易就能招到足够的人手。但现在，比较困难。
“九弟妹，咱们给的工资也不低，怎么就没几个像样的人来应聘呢？”
八福晋很郁闷，她们开出的薪酬待遇，远远高于一般的同行，已经能跟一些精英白领相提并论了。可郁闷的是，依旧是没有多少人来应聘，偶尔来的，要么是中年大婶，要么就是村里妹子。
并非村里妹子不好，只是，她们的一举一动，一言一行，达不到百味居对服务员的素质要求。即便是进行培训，想要让她们脱胎换骨，没有三五个月的时间，想都不要想。可问题是，第二家百味居开业在即。
“咱们这行业太低级吧！”
嘉淑幽幽一叹，现在的小姑娘，宁可拿着少一点的薪水，但也要出入体面的高端商务写字楼。
相比之下，百味居的服务员，甚至不如酒店服务员。
百味居，做的再好，在多数人的眼里，也只是一个饭馆。
“这样下去不是办法，咱们要开的可不是一家两家分店！”
八福晋眉头皱紧，“要实在不行，咱们就只能先培训服务员，然后再开业！”
“或者，我们直接打造一品会馆！”
嘉淑忽然望向八福晋，道：“对，我们就直接打造一品会馆。百味居，只是一品会馆的餐饮部！”
嘉淑说着话，猛然站起身，“第二家分店，咱们先不开，先弄个休闲会馆！”
“八嫂，琦琦，你们来看！”
嘉淑拿起纸笔，开始画图，在纸上画下几个方框，方框内写下相应的文字。
“百味居，休闲馆，高尔夫球场，度假山庄……”
“一品会馆涉及几个方面，咱们完全可以分别入手，而这几个点的连接，只需要几辆高档豪车就可以。”
嘉淑缓缓开口，将自己的设想讲了出来。
“可是，休闲馆咱们可以自建，但是高尔夫球场呢？度假山庄呢？还有你说的海岛休闲区，咱们到那儿整呢？这可是有钱都搞不来的！”
“有钱搞不来，但有... -->>
项坤离开后，百味居一切恢复正常，生意一如既往的火爆。
而向冬，在坚持了一个周的辛苦兼差后，就被嘉淑走关系送去就读EMBA。当然，向冬最终是拿不到毕业证的！
嘉淑只是给向冬提供了一个平台，一个可以让他开阔眼界，学会管理、学会用人的机会。唯有如此，向冬才可能走上更高的管理位子，免得他自己都底气不足。
如今的百味居，已经在京中寻找第二家分店的地址。
嘉淑和八福晋、范琦经过一番商讨，得出一个结论，要打造这个时空的一品会馆，而不依靠任何人，她们就得先让自己跻身一流层次。而这，单单依靠一家百味居是不够的，她们得让百味居成为国内餐饮业的巨头。
掌握失传许久的宫廷菜谱，百味居要扩张，不要多简单。
不做加盟！
嘉淑要做的是一流的餐饮，而加盟固然有助于产业版图的扩张，但却并不利于控制质量。这可不是嘉淑想要的结果。
百味居的扩张，人才成了当务之急。
厨师好找，也好培训，但是尽职的经理人，还有服务人员，却需要时间来慢慢培训。
而这，正是百味居扩张的短板。
若是在大清，她们很容易就能招到足够的人手。但现在，比较困难。
“九弟妹，咱们给的工资也不低，怎么就没几个像样的人来应聘呢？”
八福晋很郁闷，她们开出的薪酬待遇，远远高于一般的同行，已经能跟一些精英白领相提并论了。可郁闷的是，依旧是没有多少人来应聘，偶尔来的，要么是中年大婶，要么就是村里妹子。
并非村里妹子不好，只是，她们的一举一动，一言一行，达不到百味居对服务员的素质要求。即便是进行培训，想要让她们脱胎换骨，没有三五个月的时间，想都不要想。可问题是，第二家百味居开业在即。
“咱们这行业太低级吧！”
嘉淑幽幽一叹，现在的小姑娘，宁可拿着少一点的薪水，但也要出入体面的高端商务写字楼。
相比之下，百味居的服务员，甚至不如酒店服务员。
百味居，做的再好，在多数人的眼里，也只是一个饭馆。
“这样下去不是办法，咱们要开的可不是一家两家分店！”
八福晋眉头皱紧，“要实在不行，咱们就只能先培训服务员，然后再开业！”
“或者，我们直接打造一品会馆！”
嘉淑忽然望向八福晋，道：“对，我们就直接打造一品会馆。百味居，只是一品会馆的餐饮部！”
嘉淑说着话，猛然站起身，“第二家分店，咱们先不开，先弄个休闲会馆！”
“八嫂，琦琦，你们来看！”
嘉淑拿起纸笔，开始画图，在纸上画下几个方框，方框内写下相应的文字。
“百味居，休闲馆，高尔夫球场，度假山庄……”
“一品会馆涉及几个方面，咱们完全可以分别入手，而这几个点的连接，只需要几辆高档豪车就可以。”
嘉淑缓缓开口，将自己的设想讲了出来。
“可是，休闲馆咱们可以自建，但是高尔夫球场呢？度假山庄呢？还有你说的海岛休闲区，咱们到那儿整呢？这可是有钱都搞不来的！”
“有钱搞不来，但有... -->>
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