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的样子,〝拿着吧,给这位大姐和小丫头一人买身衣服,剩下都是你的,这样就不会不好意思了。〞〝这怎么行,少爷会骂的。〞三人同时说。
〝放心少爷那有我呢。哈哈,我这段时间也多有麻烦你们了。就算是小小的见面礼。〞就不要客套了。
〝再说你买菜又不是一层不变的,总有个刮风下雨的,有人家不好出货,菜价就要上涨不是,好了这事就过去了。〞三人道谢,冬寒也是一笑。
哪能天天计较,还有既然老仇他们家在用这人,就说明人家信任他。
冬寒来到伙房,小丫鬟还在和一个岁数大些的妇女也在忙活着,冬寒就看到了她们三人,如果小丫头不来也就两个人,不过不知他们是不是一家人,两人年岁倒是差不多少的。
那个买菜的也是大师傅,其实仇冰的家人一共还不到十来口人,至于亲属部下都有自己房产。所以原本也就两个人,小丫鬟是没事来帮忙的。
冬寒进来,她们都放下手中的计,〝寒公子,您在一边指点,这我来操作就行了。这行当虽说不是什么累活计,但有些油腻是免不了的,你指挥着就行了。〞〝还是我来,你帮忙就行了,呵呵。〞这几个月的接触了解中,冬寒已经知道了一些临海城的一些饮食习惯和菜式大体精意。
首先是分量是八分左右,大多以清淡为主,没有北方炖菜,炖食已熟烂汤适量,而这边是以红烧汁浓少,而一般时令海鲜类是以原汁原味为先,也有复合在一起的。
还有就是由于地域的不同这边的食材品种齐全,也有高档的食材,不过那些冬寒接触不多,目前也没有把握,难保弄出来会现眼。
现在只能,弄一些有些把握的菜肴算是略试身手吧。
一个时辰,十道菜,四冷,四荤,两素再加一道清汤,就算完成了,关键是有三个人帮忙,算是四人合作完成的,把菜分出三份,叫他们送到仇冰老爹那里一份,她们自己也留下一份,至于其他下人他们有商会的饭厅进餐,也不用冬寒他们想着。
一杯茶还没喝完,丰磊就到了,还拿了两小坛不知是什么酒过来,这家伙对吃的觉悟还是很高的。
那方家的老者也拿来几坛,他倒是很开明,还给每人都带了一小坛上好的佳酿,其实他是不想来的,但冬寒特意交代叫他来。
虽然不是很熟,但人家怎么着,在冬寒出事的那一天与老仇他们到处忙活着。
何况在方家的问题上,他还算是没有冬寒的‘职位’高,虽然只是虚位,但关键时候还是冬寒帮他度过了一劫,他心里还是很认可冬寒的,哪怕跟着这些年轻少爷小姐有些格格不入,但捧个人场还是要到的。
一会大家都到齐了,虽是都总吃些山珍海味,但身边的朋友做给他们吃希奇一些倒是真的。
每个菜都尝过或,大家开始不住点头,〝不说别的,你这火候掌握的是绝对没得说。味道还带着南北混合的意思,哈哈干脆以后也别到外边吃了,这现成大师傅啊不要浪费了。〞丰磊开始拿冬寒开涮,大家也哈哈大笑。
席间仇冰说了,找一处园子的事,大家都点点头,算是知道回去后会打听一下。
那二小姐,放下筷子,〝最近一两天,会有一批很重要的东西从海上过来,本来要从水路走的,可不知什么原因,要在临海城转成陆路托运,可能这一两天我就要去码头接货,这次马帮很重视,还有长老亲临,这几天就不跟你们见面了,有啥事我回来再说。〞〝哦,要我跟去不?〞丰磊很正经的问道。
〝滚。〞〝你去凑数啊?〞〝压货啊?咱体积大啊!〞〝你别把路压坏了。〞这两人又开始了。
不过大家已经习惯了,有她们酒桌的气氛倒是热闹些。
……
的样子,〝拿着吧,给这位大姐和小丫头一人买身衣服,剩下都是你的,这样就不会不好意思了。〞〝这怎么行,少爷会骂的。〞三人同时说。
〝放心少爷那有我呢。哈哈,我这段时间也多有麻烦你们了。就算是小小的见面礼。〞就不要客套了。
〝再说你买菜又不是一层不变的,总有个刮风下雨的,有人家不好出货,菜价就要上涨不是,好了这事就过去了。〞三人道谢,冬寒也是一笑。
哪能天天计较,还有既然老仇他们家在用这人,就说明人家信任他。
冬寒来到伙房,小丫鬟还在和一个岁数大些的妇女也在忙活着,冬寒就看到了她们三人,如果小丫头不来也就两个人,不过不知他们是不是一家人,两人年岁倒是差不多少的。
那个买菜的也是大师傅,其实仇冰的家人一共还不到十来口人,至于亲属部下都有自己房产。所以原本也就两个人,小丫鬟是没事来帮忙的。
冬寒进来,她们都放下手中的计,〝寒公子,您在一边指点,这我来操作就行了。这行当虽说不是什么累活计,但有些油腻是免不了的,你指挥着就行了。〞〝还是我来,你帮忙就行了,呵呵。〞这几个月的接触了解中,冬寒已经知道了一些临海城的一些饮食习惯和菜式大体精意。
首先是分量是八分左右,大多以清淡为主,没有北方炖菜,炖食已熟烂汤适量,而这边是以红烧汁浓少,而一般时令海鲜类是以原汁原味为先,也有复合在一起的。
还有就是由于地域的不同这边的食材品种齐全,也有高档的食材,不过那些冬寒接触不多,目前也没有把握,难保弄出来会现眼。
现在只能,弄一些有些把握的菜肴算是略试身手吧。
一个时辰,十道菜,四冷,四荤,两素再加一道清汤,就算完成了,关键是有三个人帮忙,算是四人合作完成的,把菜分出三份,叫他们送到仇冰老爹那里一份,她们自己也留下一份,至于其他下人他们有商会的饭厅进餐,也不用冬寒他们想着。
一杯茶还没喝完,丰磊就到了,还拿了两小坛不知是什么酒过来,这家伙对吃的觉悟还是很高的。
那方家的老者也拿来几坛,他倒是很开明,还给每人都带了一小坛上好的佳酿,其实他是不想来的,但冬寒特意交代叫他来。
虽然不是很熟,但人家怎么着,在冬寒出事的那一天与老仇他们到处忙活着。
何况在方家的问题上,他还算是没有冬寒的‘职位’高,虽然只是虚位,但关键时候还是冬寒帮他度过了一劫,他心里还是很认可冬寒的,哪怕跟着这些年轻少爷小姐有些格格不入,但捧个人场还是要到的。
一会大家都到齐了,虽是都总吃些山珍海味,但身边的朋友做给他们吃希奇一些倒是真的。
每个菜都尝过或,大家开始不住点头,〝不说别的,你这火候掌握的是绝对没得说。味道还带着南北混合的意思,哈哈干脆以后也别到外边吃了,这现成大师傅啊不要浪费了。〞丰磊开始拿冬寒开涮,大家也哈哈大笑。
席间仇冰说了,找一处园子的事,大家都点点头,算是知道回去后会打听一下。
那二小姐,放下筷子,〝最近一两天,会有一批很重要的东西从海上过来,本来要从水路走的,可不知什么原因,要在临海城转成陆路托运,可能这一两天我就要去码头接货,这次马帮很重视,还有长老亲临,这几天就不跟你们见面了,有啥事我回来再说。〞〝哦,要我跟去不?〞丰磊很正经的问道。
〝滚。〞〝你去凑数啊?〞〝压货啊?咱体积大啊!〞〝你别把路压坏了。〞这两人又开始了。
不过大家已经习惯了,有她们酒桌的气氛倒是热闹些。
……