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第三百零二章 玉石铸就的城市
赵兴摇摇头，回答：“我确实第一次来这里，但这位老人家我也确实认识，瞧……”
赵兴手指着门匾，这户房子是砖石砌成的，在广西一带，普遍是竹楼建筑的建筑群中，显得特别乍眼，砖石砌成的门楼前修建着一座类似内地状元坊的石牌楼，牌楼上嵌着一个大铜匾，四个大字：“大将之家”。
孙琮听说过赵兴服妖军、“大将”军的传闻，他哦的一声：“原来是广东火枪队士兵，怎么，火枪队如此富裕，竟能在广西盖起这么大的砖屋。”
老板笑呵呵的冲孙琮拱手，说：“原来这也是一位大人，哈哈，我家小子在‘大将’军中服役，参加了占婆国征讨，前不久也参加了大理征讨。赵大人来过小老儿家，故此小老儿认识，小人的儿子两战颇有功绩，赏赐物寄回来，今年年初的时候他交代小老儿迁居到邕州码头。
这不，小老儿这栋房子就是用孩子的俸禄盖起来的——不贵，广西一车砖才二十文钱，这栋房子也就是小儿三五个月的俸禄，屋里两战赏赐的战利品还没用，就等着孩儿退役后，给他迎娶头人的二女儿。”
孙琮点点头：“怎么？人都说广西瘴疠之地，一个老汉说话也如此雅致，语句通畅不说，还颇有条理。”
那老儿骄傲的笑着：“瞧大人说的，如今咱也是官宦之家，我家儿子明年退役是要当县尉的，小老儿为此特地聘请了一名村夫子，几年熏陶下来，若还说不了一句囫囵话，那不是小看了咱家了。”
赵兴摊开手。笑着说：“这就是文化的魅力，这就是文明的征服力，走，不要多说，这家孩子服役的时候，我曾来他家送牌匾，我记起来了，这家好像是宾州人。”
赵兴拉着孙琮走。是因为那座牌楼地事情。这家人虽然竭力模仿官宦人家的气度，终究还是文化底蕴上漏了怯。他修建的那座牌楼是状元坊，仿制的还四不像，而按照大宋礼制，这种牌楼只有进士及第之家，才准修建。
赵兴可以猜到这座牌楼的来历，大约是那位服妖军军士在广州混久了，知道这样式的牌楼极其崇高。而整个广州没几位进士，目前只有赵兴的府邸前有一座“及第坊”，章楶还没来得及修建就走了，现任广州知府李格非则一直居住在官衙，没有在广州置产的意思。于是，这座牌坊罕见地寥寥无几。那厮肯定是看了赵兴牌坊的模样，便在自家府邸仿制。广西天高皇帝远，再加上这人眼看就要当官。左右的人都没跟他计较，于是，这座有牌坊的客舍就成了码头上最显眼的建筑。
“紫云轩的茶香鸽，还有鲟鱼脍，老丈，你这靠近江边，我要生鲜的活鲟鱼”，赵兴一边向屋里走。一边吩咐客舍老板。客舍老板连声答应着，赵兴扭头向孙琮介绍：“我点这两样菜都是邕州特色，其中茶香鸽是用茶叶烘烤熏出来的烟熏鸽，茶叶地香味浸透到肉里，滋味极佳。
吃这种鸽子，需要喝烈酒，我马车里有扬州白酒，咱们吃白酒。吃肉吃脍。滋味别提多好了……”
老板躬了个身子，讨好的说：“大人。今天我们客舍还有从广州快船运来的冰鲜海胆与日本鳗鱼，我再给你做一味海胆鳗鱼饭，那就啥都全了。”
赵兴停住了脚，诧异的问：“在这荒郊野外，偏僻的邕州，也会有人做海胆鳗鱼饭，不会吧——我告诉你，鳗鱼要掏出鱼籽来，用酱浸泡，再加上少许芥末金葵，鳗鱼要烤半个时辰，一边烤一边刷油，这样，油料慢慢地渗入鳗鱼中，再被火烤出来，只留下油料中的调料。
如此，油渗入鳗鱼肉里，再被烤出来，反复半个时辰，鳗鱼肉才能烤好，而后蒸一碗蒲甘香米，上面铺上一层烤鳗，再把浸泡好的海胆卵撒在鳗鱼上，而后用爱理不理的态度随意拌两下——记住，一定要用爱理不理地态度拌饭。因为搅拌勤了，烤好的鳗鱼块就会被拌碎，而一点不搅拌，鳗鱼海胆的滋味浸透不到米饭里头，吃起来不够味……”
赵兴细心的向老板解释海胆鳗鱼饭的做法，这种饭在《非诚勿扰》电影中曾出现过，但电影中的吃法却是错误的，日本人不喜欢绝对不在上面打个生鸡蛋。赵兴是听过韩国老板的唠叨，才知道究竟，这一刻，能够重新吃到海胆鳗鱼饭，让他嗅到了过去地气味，一时之间，他的两眼有点湿润。
孙琮却在那里不知趣，他撇撇嘴 ，说：“人都说赵离人食不厌精，脍不厌细，如今我可是知道了，拌的饭也要那么多穷讲究。”
赵兴走了几步，又好奇的停住脚步，反问说：“老丈，怎么这邕州也有海胆鳗鱼饭？”
老丈笑了：“赵大人，这是陈督师带来的喜好，他在邕州听了几天，每天都让人送海胆鳗鱼宴。等他走了，这个风尚也留了下来，我邕州水路直通广州，海里的东西原也不稀奇，只是这用冰冻的方式运送海鲜的风尚，也还是陈督师带来地……”
老丈这里说地陈督师指的是陈不群，他地正式称呼是广南东路沿海置制司水师提辖，而民间称之为“水军都帅”，传来传去，成了“陈督师”，“师”是个尊称，不是官名。
若是陈不群带来的风尚，那就没有疑问了。这家伙随着赵兴闯了一趟海，将赵兴的习惯学了个十足，此次从水路攻陷大理，功劳都被张田占去了，心中一定有点不舒服，到了邕州，他借机耍弄一下广西土豹子，顺便搬来了最难弄的冰鲜海胆鳗鱼。以显示——虽然我弄的很多战利品，但老子从来不愁钱，看到了吗，我吃的东西都要专门从日本运过来，那点钱算什么，我所喜好的是“名”，但你们却不给我应享的荣誉。
赵兴是喜欢从细节看清整体的人，老板这一解释。他已明白陈不群心有不满，不过，今后陈不群应该不会抱怨了，因为赵兴已经从枢密院取得了对南海地用兵权，征服南海的荣誉比收复旧郡更响亮……
客船行进在江中，两岸群山巍峨，时不时的，有一条山道掩映在群山之中。赵兴坐在船头，专注的观察着那些山道，仿佛是看着价值连城的珍宝。
江面上不止赵兴这一条船，不时的有一些满载石料的船只顺江而下，逆流上溯的船只也有不少。它们都靠着大江右岸行驶，江边地岸上，常常有一些身穿鲜艳服装的夷人少女站在岸边冲船上招手，船夫们用一声声号子与岸上的少女们调笑着。整个江中歌声此起彼伏，响成一片。
孙琮从船尾走过来，他一边走一边琢磨——赵兴乘坐的这是一艘海鳅船，但是这种海鳅船的轮桨与运河上的海鳅船不同，它的轮桨有点类似现代的螺旋桨，桨叶是弧形地，放置在船尾，几名身强力壮的汉子像踩动自行车一样蹬踏着轮桨。船夫则手持长长的竹蒿，一边掌握方向，一边用竹蒿帮助轮桨前进。
“海鳅船从来没有越过太湖，据我所知这种船从来没有在南方出现过，运河上的海鳅船桨叶很大，一般都竖立在船的两侧，你这轮桨怎么放在船尾？好奇怪”，孙琮一边摇着头。一边跟赵兴说。
赵兴指点着江边地景色。凭空画了个大圈，兴致勃勃的说：“我手下的帅监司称这条江为‘丽江’。这条江的下半段，广东人称之为‘珠江’，意思是它像珍珠一样，令人赏心悦目——这条江地江水比较浅，我准备在今后花几年的功夫，用炸药将江中的暗礁全部炸毁，彻底疏通这条美丽的江水。
也因为这江水比较浅，所以轮桨必须小，只能安放在船尾，故而我们的海鳅船变成了这副样子……海鳅船好啊，逆流而上的时候只需要五六名船夫，就能驶过湍流，而顺江下行的时候，压根不需要船夫努力，只需要掌握方向就行了。
这是一条美丽的江，两岸景色实在令人留恋难忘，可你却要问什么桨叶地问题，你难道没有发现两岸的景色实在令人难忘吗？”
孙琮点点头：“从广东到广西，离人的治理手段我已经看到了，大块大块的棉田，大片大片的甘蔗林，还有山坡上一眼望不到尽处的酸角林……
说起来，广东的变化，我在京城也能感觉到，原先广东水果人们只能在传说中回忆，可现在京城里充斥着各种广式水果，比如香蕉、酸角，原先京城见不到，后来，新进入京城时，这香蕉每根数贯，价比黄金白银，但现在，路边小贩也推着车子贩售此种水果。广东的变化，确实显出了赵大人地手段。
除了这些，我现在还看到沿江地水力磨坊，纺织作坊，以及各种各样的坊场，现如今广东布业称雄大宋，连带着京师地布价也大大下降……沿江那条时隐时现的大路——那就是送钟大路吧？”
赵兴不满意的瞪了孙琮... -->>
第三百零二章 玉石铸就的城市
赵兴摇摇头，回答：“我确实第一次来这里，但这位老人家我也确实认识，瞧……”
赵兴手指着门匾，这户房子是砖石砌成的，在广西一带，普遍是竹楼建筑的建筑群中，显得特别乍眼，砖石砌成的门楼前修建着一座类似内地状元坊的石牌楼，牌楼上嵌着一个大铜匾，四个大字：“大将之家”。
孙琮听说过赵兴服妖军、“大将”军的传闻，他哦的一声：“原来是广东火枪队士兵，怎么，火枪队如此富裕，竟能在广西盖起这么大的砖屋。”
老板笑呵呵的冲孙琮拱手，说：“原来这也是一位大人，哈哈，我家小子在‘大将’军中服役，参加了占婆国征讨，前不久也参加了大理征讨。赵大人来过小老儿家，故此小老儿认识，小人的儿子两战颇有功绩，赏赐物寄回来，今年年初的时候他交代小老儿迁居到邕州码头。
这不，小老儿这栋房子就是用孩子的俸禄盖起来的——不贵，广西一车砖才二十文钱，这栋房子也就是小儿三五个月的俸禄，屋里两战赏赐的战利品还没用，就等着孩儿退役后，给他迎娶头人的二女儿。”
孙琮点点头：“怎么？人都说广西瘴疠之地，一个老汉说话也如此雅致，语句通畅不说，还颇有条理。”
那老儿骄傲的笑着：“瞧大人说的，如今咱也是官宦之家，我家儿子明年退役是要当县尉的，小老儿为此特地聘请了一名村夫子，几年熏陶下来，若还说不了一句囫囵话，那不是小看了咱家了。”
赵兴摊开手。笑着说：“这就是文化的魅力，这就是文明的征服力，走，不要多说，这家孩子服役的时候，我曾来他家送牌匾，我记起来了，这家好像是宾州人。”
赵兴拉着孙琮走。是因为那座牌楼地事情。这家人虽然竭力模仿官宦人家的气度，终究还是文化底蕴上漏了怯。他修建的那座牌楼是状元坊，仿制的还四不像，而按照大宋礼制，这种牌楼只有进士及第之家，才准修建。
赵兴可以猜到这座牌楼的来历，大约是那位服妖军军士在广州混久了，知道这样式的牌楼极其崇高。而整个广州没几位进士，目前只有赵兴的府邸前有一座“及第坊”，章楶还没来得及修建就走了，现任广州知府李格非则一直居住在官衙，没有在广州置产的意思。于是，这座牌坊罕见地寥寥无几。那厮肯定是看了赵兴牌坊的模样，便在自家府邸仿制。广西天高皇帝远，再加上这人眼看就要当官。左右的人都没跟他计较，于是，这座有牌坊的客舍就成了码头上最显眼的建筑。
“紫云轩的茶香鸽，还有鲟鱼脍，老丈，你这靠近江边，我要生鲜的活鲟鱼”，赵兴一边向屋里走。一边吩咐客舍老板。客舍老板连声答应着，赵兴扭头向孙琮介绍：“我点这两样菜都是邕州特色，其中茶香鸽是用茶叶烘烤熏出来的烟熏鸽，茶叶地香味浸透到肉里，滋味极佳。
吃这种鸽子，需要喝烈酒，我马车里有扬州白酒，咱们吃白酒。吃肉吃脍。滋味别提多好了……”
老板躬了个身子，讨好的说：“大人。今天我们客舍还有从广州快船运来的冰鲜海胆与日本鳗鱼，我再给你做一味海胆鳗鱼饭，那就啥都全了。”
赵兴停住了脚，诧异的问：“在这荒郊野外，偏僻的邕州，也会有人做海胆鳗鱼饭，不会吧——我告诉你，鳗鱼要掏出鱼籽来，用酱浸泡，再加上少许芥末金葵，鳗鱼要烤半个时辰，一边烤一边刷油，这样，油料慢慢地渗入鳗鱼中，再被火烤出来，只留下油料中的调料。
如此，油渗入鳗鱼肉里，再被烤出来，反复半个时辰，鳗鱼肉才能烤好，而后蒸一碗蒲甘香米，上面铺上一层烤鳗，再把浸泡好的海胆卵撒在鳗鱼上，而后用爱理不理的态度随意拌两下——记住，一定要用爱理不理地态度拌饭。因为搅拌勤了，烤好的鳗鱼块就会被拌碎，而一点不搅拌，鳗鱼海胆的滋味浸透不到米饭里头，吃起来不够味……”
赵兴细心的向老板解释海胆鳗鱼饭的做法，这种饭在《非诚勿扰》电影中曾出现过，但电影中的吃法却是错误的，日本人不喜欢绝对不在上面打个生鸡蛋。赵兴是听过韩国老板的唠叨，才知道究竟，这一刻，能够重新吃到海胆鳗鱼饭，让他嗅到了过去地气味，一时之间，他的两眼有点湿润。
孙琮却在那里不知趣，他撇撇嘴 ，说：“人都说赵离人食不厌精，脍不厌细，如今我可是知道了，拌的饭也要那么多穷讲究。”
赵兴走了几步，又好奇的停住脚步，反问说：“老丈，怎么这邕州也有海胆鳗鱼饭？”
老丈笑了：“赵大人，这是陈督师带来的喜好，他在邕州听了几天，每天都让人送海胆鳗鱼宴。等他走了，这个风尚也留了下来，我邕州水路直通广州，海里的东西原也不稀奇，只是这用冰冻的方式运送海鲜的风尚，也还是陈督师带来地……”
老丈这里说地陈督师指的是陈不群，他地正式称呼是广南东路沿海置制司水师提辖，而民间称之为“水军都帅”，传来传去，成了“陈督师”，“师”是个尊称，不是官名。
若是陈不群带来的风尚，那就没有疑问了。这家伙随着赵兴闯了一趟海，将赵兴的习惯学了个十足，此次从水路攻陷大理，功劳都被张田占去了，心中一定有点不舒服，到了邕州，他借机耍弄一下广西土豹子，顺便搬来了最难弄的冰鲜海胆鳗鱼。以显示——虽然我弄的很多战利品，但老子从来不愁钱，看到了吗，我吃的东西都要专门从日本运过来，那点钱算什么，我所喜好的是“名”，但你们却不给我应享的荣誉。
赵兴是喜欢从细节看清整体的人，老板这一解释。他已明白陈不群心有不满，不过，今后陈不群应该不会抱怨了，因为赵兴已经从枢密院取得了对南海地用兵权，征服南海的荣誉比收复旧郡更响亮……
客船行进在江中，两岸群山巍峨，时不时的，有一条山道掩映在群山之中。赵兴坐在船头，专注的观察着那些山道，仿佛是看着价值连城的珍宝。
江面上不止赵兴这一条船，不时的有一些满载石料的船只顺江而下，逆流上溯的船只也有不少。它们都靠着大江右岸行驶，江边地岸上，常常有一些身穿鲜艳服装的夷人少女站在岸边冲船上招手，船夫们用一声声号子与岸上的少女们调笑着。整个江中歌声此起彼伏，响成一片。
孙琮从船尾走过来，他一边走一边琢磨——赵兴乘坐的这是一艘海鳅船，但是这种海鳅船的轮桨与运河上的海鳅船不同，它的轮桨有点类似现代的螺旋桨，桨叶是弧形地，放置在船尾，几名身强力壮的汉子像踩动自行车一样蹬踏着轮桨。船夫则手持长长的竹蒿，一边掌握方向，一边用竹蒿帮助轮桨前进。
“海鳅船从来没有越过太湖，据我所知这种船从来没有在南方出现过，运河上的海鳅船桨叶很大，一般都竖立在船的两侧，你这轮桨怎么放在船尾？好奇怪”，孙琮一边摇着头。一边跟赵兴说。
赵兴指点着江边地景色。凭空画了个大圈，兴致勃勃的说：“我手下的帅监司称这条江为‘丽江’。这条江的下半段，广东人称之为‘珠江’，意思是它像珍珠一样，令人赏心悦目——这条江地江水比较浅，我准备在今后花几年的功夫，用炸药将江中的暗礁全部炸毁，彻底疏通这条美丽的江水。
也因为这江水比较浅，所以轮桨必须小，只能安放在船尾，故而我们的海鳅船变成了这副样子……海鳅船好啊，逆流而上的时候只需要五六名船夫，就能驶过湍流，而顺江下行的时候，压根不需要船夫努力，只需要掌握方向就行了。
这是一条美丽的江，两岸景色实在令人留恋难忘，可你却要问什么桨叶地问题，你难道没有发现两岸的景色实在令人难忘吗？”
孙琮点点头：“从广东到广西，离人的治理手段我已经看到了，大块大块的棉田，大片大片的甘蔗林，还有山坡上一眼望不到尽处的酸角林……
说起来，广东的变化，我在京城也能感觉到，原先广东水果人们只能在传说中回忆，可现在京城里充斥着各种广式水果，比如香蕉、酸角，原先京城见不到，后来，新进入京城时，这香蕉每根数贯，价比黄金白银，但现在，路边小贩也推着车子贩售此种水果。广东的变化，确实显出了赵大人地手段。
除了这些，我现在还看到沿江地水力磨坊，纺织作坊，以及各种各样的坊场，现如今广东布业称雄大宋，连带着京师地布价也大大下降……沿江那条时隐时现的大路——那就是送钟大路吧？”
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