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的三辆车箱里面取样。
看见他过来,白师傅马上迎了上来,忐忑地问道:“老板,是不是出了什么事?”
白师傅是最早跟着陆明的,人可信,他也不隐瞒,把事情简单说了一遍。
竟然出了这么大的事情,白师傅愣了好一会儿,才消化掉这个消息,随后赶紧解释道:“老板,我们是严格按照冉技术员的生产流程来制作肠粉的,不应该出现这些问题呀!”
他口中所说的冉技术员,就是现在在车上取样的少妇,名叫冉慧燕,是公司专门从珠市一家大的保健食品厂,挖过来负责肠粉车间食品安全的技术员,有着八年的工作经验。
为此公司专门花了将近五十万,给她配了相关检测仪器,在车间旁边做了一个检验室。
公司投入这么多钱,就是害怕出现食品安全问题,没想到还是摊上这种糟心的事情,虽然现在还没有肯定,但陆明还是蛮担心的。
他不能把自己的担心表现出来,示意白师傅不要紧张,说道:“我们现在得自查,看到底是不是我们的问题?”
“冉技术员在忙,你先带我进车间,我要看看你的生产记录。”
白师傅不敢多说,领着陆明换上净化服,走进制作肠粉的净化生产车间,现在不是生产肠粉的时间,里面没有一个工人,这是他第一次进来,白师傅带着他介绍起来。
整个车间不到两百平米的样子,生产设备已经实现半自动化,工人只要将做好的米浆、馅料倒入容器中,机器会根据设定,生产出相应的肠粉出来,并且经过传输带进入简易包装区。
白师傅拿着一堆记录过来,说道:“每天我们都是由供应商送新鲜的猪肉、牛肉、叉烧、鸡蛋、蔬菜过来。”
“这些原料需要经过冉技术员检测之后,我们才可以进行清洗加工。”
“第一份肠粉出来,我们都需要送检,合格才能批量生产,而且每生产五百份,冉技术员会抽样检测,肠粉出库之前,也会有相应的抽样。”
陆明翻看他递过来的记录,发现的确是按照他说的执行,检测的项目大多是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等项目。
不过只有原材料检测发现问题,在生产过程中和出库都没有发现异常,陆明问他怎么回事?
白师傅解释道:“咱们车间虽然采用的是一万级别的净化车间,但是我申请了三台咱们公司生产的净化器,有害颗粒和有害细菌几乎是没有的,所以我们生产出来的肠粉不会有问题。”
闻言,陆明不免高看了白师傅一眼,没想到他竟然把净化器用在这里,的确是动了脑筋的。
他脸上终于有了一丝笑容,问道:“那你觉得肠粉在运输过程中,会不会出现污染上病菌的可能?”
白师傅想了一下,说:“我不敢确定,但如果严格按照操作规程来做,我想这种可能几乎是没有。”
“你这么肯定?”陆明好奇地问道。
“嗯。”白师傅点头说道:“我们每家便利店的配送,都是用专业的保温箱,密封性能非常好。”
“配送公司把空箱送过来的时候,我们都会做消毒处理,装上肠粉之后,我们会在保温箱上贴上封条。”
“这封条只有便利店的店员在接收之后,才能打开,中途出现破损,便利店的店员会拒收的。”
那这样说起来,陆明是闹笑话了,检测配送公司的车厢,就是发现问题,它也影响不到保温箱里面的肠粉,看来这就是少下基层带来的弊端,不了解具体的操作流程,以后得改呀。
脸稍微红了一下,陆明反而高兴起来,这样就基本可以排除肠粉出现问题了,但魏立国到底是因为什么原因出事的呢?
在车间等了一个小时,冉慧燕的检测结果也出来了,配送公司的车厢检测良好,因为是专门用作食品配送,他们也会定期做消毒处理。
陆明跟冉慧燕这名专业人士,虚心讨教关于致病菌的知识,心里有了底气,出了车间跟吴军沟通之后,感觉调查思路没有错,继续按照这个方向走就是。
下午三点,刘浩那边也传来消息,他已经从派出所出来,没有什么事,他会继续守在便利店,一便应付对方的闹事。
第二天十点钟,陆明收到一个不好的消息,工商和防疫部门已经介入这件事情,中澳世纪城便利店,已经被查封……
的三辆车箱里面取样。
看见他过来,白师傅马上迎了上来,忐忑地问道:“老板,是不是出了什么事?”
白师傅是最早跟着陆明的,人可信,他也不隐瞒,把事情简单说了一遍。
竟然出了这么大的事情,白师傅愣了好一会儿,才消化掉这个消息,随后赶紧解释道:“老板,我们是严格按照冉技术员的生产流程来制作肠粉的,不应该出现这些问题呀!”
他口中所说的冉技术员,就是现在在车上取样的少妇,名叫冉慧燕,是公司专门从珠市一家大的保健食品厂,挖过来负责肠粉车间食品安全的技术员,有着八年的工作经验。
为此公司专门花了将近五十万,给她配了相关检测仪器,在车间旁边做了一个检验室。
公司投入这么多钱,就是害怕出现食品安全问题,没想到还是摊上这种糟心的事情,虽然现在还没有肯定,但陆明还是蛮担心的。
他不能把自己的担心表现出来,示意白师傅不要紧张,说道:“我们现在得自查,看到底是不是我们的问题?”
“冉技术员在忙,你先带我进车间,我要看看你的生产记录。”
白师傅不敢多说,领着陆明换上净化服,走进制作肠粉的净化生产车间,现在不是生产肠粉的时间,里面没有一个工人,这是他第一次进来,白师傅带着他介绍起来。
整个车间不到两百平米的样子,生产设备已经实现半自动化,工人只要将做好的米浆、馅料倒入容器中,机器会根据设定,生产出相应的肠粉出来,并且经过传输带进入简易包装区。
白师傅拿着一堆记录过来,说道:“每天我们都是由供应商送新鲜的猪肉、牛肉、叉烧、鸡蛋、蔬菜过来。”
“这些原料需要经过冉技术员检测之后,我们才可以进行清洗加工。”
“第一份肠粉出来,我们都需要送检,合格才能批量生产,而且每生产五百份,冉技术员会抽样检测,肠粉出库之前,也会有相应的抽样。”
陆明翻看他递过来的记录,发现的确是按照他说的执行,检测的项目大多是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等项目。
不过只有原材料检测发现问题,在生产过程中和出库都没有发现异常,陆明问他怎么回事?
白师傅解释道:“咱们车间虽然采用的是一万级别的净化车间,但是我申请了三台咱们公司生产的净化器,有害颗粒和有害细菌几乎是没有的,所以我们生产出来的肠粉不会有问题。”
闻言,陆明不免高看了白师傅一眼,没想到他竟然把净化器用在这里,的确是动了脑筋的。
他脸上终于有了一丝笑容,问道:“那你觉得肠粉在运输过程中,会不会出现污染上病菌的可能?”
白师傅想了一下,说:“我不敢确定,但如果严格按照操作规程来做,我想这种可能几乎是没有。”
“你这么肯定?”陆明好奇地问道。
“嗯。”白师傅点头说道:“我们每家便利店的配送,都是用专业的保温箱,密封性能非常好。”
“配送公司把空箱送过来的时候,我们都会做消毒处理,装上肠粉之后,我们会在保温箱上贴上封条。”
“这封条只有便利店的店员在接收之后,才能打开,中途出现破损,便利店的店员会拒收的。”
那这样说起来,陆明是闹笑话了,检测配送公司的车厢,就是发现问题,它也影响不到保温箱里面的肠粉,看来这就是少下基层带来的弊端,不了解具体的操作流程,以后得改呀。
脸稍微红了一下,陆明反而高兴起来,这样就基本可以排除肠粉出现问题了,但魏立国到底是因为什么原因出事的呢?
在车间等了一个小时,冉慧燕的检测结果也出来了,配送公司的车厢检测良好,因为是专门用作食品配送,他们也会定期做消毒处理。
陆明跟冉慧燕这名专业人士,虚心讨教关于致病菌的知识,心里有了底气,出了车间跟吴军沟通之后,感觉调查思路没有错,继续按照这个方向走就是。
下午三点,刘浩那边也传来消息,他已经从派出所出来,没有什么事,他会继续守在便利店,一便应付对方的闹事。
第二天十点钟,陆明收到一个不好的消息,工商和防疫部门已经介入这件事情,中澳世纪城便利店,已经被查封……