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了。”暮之摸了摸肚子。
逃命一整晚,精神和身体都遭受了摧残,急需要补充能量。
“暮之,要不咱们先吃碗面条先垫着?”
焦棠一番提议后,并没有得到暮之的回应。
见暮之目瞪口呆傻傻望着自己半天不说话,焦棠以为暮之没听明白自己的意思,于是撞了撞他,挤眉弄眼,“你忘啦,星龙车上的饭可好吃多了呢!”
“我想你是误会了什么。”暮之深吸了一口气,沉重地说,“我是打算吃了面以后,就打算等到中午再吃了。”
言下之意便是,吃碗面不仅仅只是“垫着”而已。
“那你不吃,我吃总可以了吧。哼!”焦棠在被暮之无情嘲笑后,特生气地点了两大碗面条。
“大娘,来两碗面条,一碗杂酱一碗牛肉。”焦棠找了一家生意比较好的面铺,豪迈地一跨脚坐在了长木凳上。
“你怎么知道我喜欢吃牛肉面?”暮之双眼闪着娇羞的光芒。
“谁说给你吃的?两碗可都是我的呢!”焦棠将大娘递来的两碗热腾腾的面条牢牢保护在臂膀中,鄙视地望着暮之。
“哼!”暮之嘟了嘟嘴,埋怨了她的无情无义后,也要了一碗牛肉面,与此同时,还挑衅地拔高音量,多加了十五冥币的牛肉。
焦棠并不在意他的挑衅,自顾自地埋头“呼哧呼哧”地吃起了面条。
秋日丰收的麦谷磨成粉,搓揉成劲道的面团,重重地在板上砸几下,再拉出长长的面条。
沸水之中,面条激烈地翻腾着,在滚烫中蜕变成人们日常钟爱的美味。
面条半熟之时,往事先备好的大白碗中加一勺自家煎炒的油辣子、盐、味精、香喷喷的咸菜、脆脆的油炸花生米、半勺金黄金黄的榨菜、花椒面、胡椒粉、几滴麻油……在浇上熬制入味的大块牛肉,这美味简直无法用言语形容。
农家自制的油辣子在焦棠眼里,可谓是世界上最奇妙的发明。
新鲜的红艳艳辣椒,懒洋洋地沐浴阳光下,然后被工具砸出辣椒的本味,仿佛所有的精华都在碾碎后渗透了出来……
之后再用火慢慢熬制,熬制出的辣椒油呈现极为诱人的暗红,当你舀出一勺放在光下,那油又会呈现一种澄亮的艳红。
这要是在吃牛肉面的时候,均匀地淋上一层,那口感简直会令人幸福得仿佛整颗心都要被填满了。
焦棠咀嚼着牛肉,再往自己嘴里夹进劲道的面条,空腔里满满都是各种香料的绝妙味道,以及浓郁的麦谷香和淀粉回甜味。
其实,吃牛肉,焦棠最喜欢吃肥嫩与肉筋的部位。
肥嫩的部位更为入味,稍稍用牙齿一碾,再用舌尖包裹住那压出的油脂,入口绵滑且牛油在被香料与大火熬制后,能有种独特的醇厚口感,这是令焦棠最为欲罢不能的一点。
而肉筋不但油脂丰富,还极有弹性,在牙齿撕扯的瞬间,越咀嚼反而越有味儿。
“焦棠啊,我提个建议可否?”暮之趴在桌上,诚恳地望着她。
“你说。”焦棠刚吃完牛肉面,开始奋战杂酱面。
半肥半瘦的肉剁成肉酱,再放入油锅翻炒,加上老抽生抽等进行染色提鲜,依照口味可以考虑适度加一点甜味,然后再将其放在面条上,混合着热腾腾的面送入口中,这感觉也是出乎意料地秒啊!
了。”暮之摸了摸肚子。
逃命一整晚,精神和身体都遭受了摧残,急需要补充能量。
“暮之,要不咱们先吃碗面条先垫着?”
焦棠一番提议后,并没有得到暮之的回应。
见暮之目瞪口呆傻傻望着自己半天不说话,焦棠以为暮之没听明白自己的意思,于是撞了撞他,挤眉弄眼,“你忘啦,星龙车上的饭可好吃多了呢!”
“我想你是误会了什么。”暮之深吸了一口气,沉重地说,“我是打算吃了面以后,就打算等到中午再吃了。”
言下之意便是,吃碗面不仅仅只是“垫着”而已。
“那你不吃,我吃总可以了吧。哼!”焦棠在被暮之无情嘲笑后,特生气地点了两大碗面条。
“大娘,来两碗面条,一碗杂酱一碗牛肉。”焦棠找了一家生意比较好的面铺,豪迈地一跨脚坐在了长木凳上。
“你怎么知道我喜欢吃牛肉面?”暮之双眼闪着娇羞的光芒。
“谁说给你吃的?两碗可都是我的呢!”焦棠将大娘递来的两碗热腾腾的面条牢牢保护在臂膀中,鄙视地望着暮之。
“哼!”暮之嘟了嘟嘴,埋怨了她的无情无义后,也要了一碗牛肉面,与此同时,还挑衅地拔高音量,多加了十五冥币的牛肉。
焦棠并不在意他的挑衅,自顾自地埋头“呼哧呼哧”地吃起了面条。
秋日丰收的麦谷磨成粉,搓揉成劲道的面团,重重地在板上砸几下,再拉出长长的面条。
沸水之中,面条激烈地翻腾着,在滚烫中蜕变成人们日常钟爱的美味。
面条半熟之时,往事先备好的大白碗中加一勺自家煎炒的油辣子、盐、味精、香喷喷的咸菜、脆脆的油炸花生米、半勺金黄金黄的榨菜、花椒面、胡椒粉、几滴麻油……在浇上熬制入味的大块牛肉,这美味简直无法用言语形容。
农家自制的油辣子在焦棠眼里,可谓是世界上最奇妙的发明。
新鲜的红艳艳辣椒,懒洋洋地沐浴阳光下,然后被工具砸出辣椒的本味,仿佛所有的精华都在碾碎后渗透了出来……
之后再用火慢慢熬制,熬制出的辣椒油呈现极为诱人的暗红,当你舀出一勺放在光下,那油又会呈现一种澄亮的艳红。
这要是在吃牛肉面的时候,均匀地淋上一层,那口感简直会令人幸福得仿佛整颗心都要被填满了。
焦棠咀嚼着牛肉,再往自己嘴里夹进劲道的面条,空腔里满满都是各种香料的绝妙味道,以及浓郁的麦谷香和淀粉回甜味。
其实,吃牛肉,焦棠最喜欢吃肥嫩与肉筋的部位。
肥嫩的部位更为入味,稍稍用牙齿一碾,再用舌尖包裹住那压出的油脂,入口绵滑且牛油在被香料与大火熬制后,能有种独特的醇厚口感,这是令焦棠最为欲罢不能的一点。
而肉筋不但油脂丰富,还极有弹性,在牙齿撕扯的瞬间,越咀嚼反而越有味儿。
“焦棠啊,我提个建议可否?”暮之趴在桌上,诚恳地望着她。
“你说。”焦棠刚吃完牛肉面,开始奋战杂酱面。
半肥半瘦的肉剁成肉酱,再放入油锅翻炒,加上老抽生抽等进行染色提鲜,依照口味可以考虑适度加一点甜味,然后再将其放在面条上,混合着热腾腾的面送入口中,这感觉也是出乎意料地秒啊!