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唐风没想到张辉叫住他,是要说这件事。
他立刻笑了起来,张辉这是准备让他扮猪吃老虎啊,“好啊,正好这两天我还乐得悠闲。”
和张辉告辞之后,唐风直接回到了后厨,这次的美食大会,自己也要和后厨的那些大厨们打声招呼。这几天的工作也是需要安排一下的。
唐风走到后厨的时候,大家正在热火朝天的忙活着,晚上的时候突然来了一场百人聚会,突然添加的任务量让大家都有些乱了套了,虽然都开始忙着炒起菜来,但是上菜的时间明显是要延迟的。
当唐风出现的时候,众人顿时像找到了救命稻草一般。
“唐风主厨,你来的太是时候了,现在酒楼突然加了十桌的菜,只是今天本来就很火爆,大家的手头上都有活,这十桌我们都在赶,不过上菜的时间明显是来不及的。”
尚金紫阁的上菜时间是有标准严格的,除了一些特质的炖菜,汤品等,其余的菜在点餐后的二十分钟内就要上到餐桌,不然是要扣业绩的。这也是上等酒楼都存在的规矩。
而眼前的这突然增加的十桌菜,实在是让后厨的人都措手不及。
“客人都点的什么菜啊。”
唐风也没想到自己来的这么巧,不过既然碰上了,那自己就要解决的,这也是一个掌管后厨的主厨职责。
“这是菜单,一共十道菜品,十桌。”
李大厨连忙将菜单递到唐风的手中,自从上次唐风一人做了四百盘菜后,他就彻底的对唐风折服了,此时看到唐风的出现,原本悬着的心立刻放了下来。有唐风在,那么这件事就用不到他操心了。
唐风接过菜单扫了一眼,都是尚金紫阁的普通菜品,难度不算太高,只不过就是来的比较突然,让原本就很忙碌的后厨有些措手不及。
唐风直接将外套一脱,穿上主厨服,大声的说道:“大家不用心急,李大厨,这十份杂菌汤你来负责,孙大厨,你擅长做的罐子炖土鸡······”
“好嘞。”
“明白。”
唐风扫了一眼大家手头的工作量,随后直接按照每个人的擅长分配下去,大家也是立刻就应了下来,转瞬间原本还忙的不知所措的众人,都明确了任务,开始有条不絮的忙活起来。
唐风看了一下还有两个菜品没有分配下去,此时是用餐高峰期,实在是没有了多余的人手。
看来只有自己上阵了。
唐风单手一拍案板,桌上的菜刀顿时被这股暗劲震的飞向空中,唐风单手接刀哦,开始双手飞速的将眼前的鸡肉切成最均匀的鸡丁,原本这是刀工师傅的活,但是唐风让自己的刀工师傅去帮其他的大厨了,这样能加快一下其他人的出菜速度。
“唐风主厨又要开始秀杂技了,他的刀工太厉害了。”
一旁的几个学徒此时都偷偷的望了过来,唐风的刀工他们都是见识过的,每一次看都能被震撼到,简直像是杂技一样的惊艳。
“要看就... -->>
唐风没想到张辉叫住他,是要说这件事。
他立刻笑了起来,张辉这是准备让他扮猪吃老虎啊,“好啊,正好这两天我还乐得悠闲。”
和张辉告辞之后,唐风直接回到了后厨,这次的美食大会,自己也要和后厨的那些大厨们打声招呼。这几天的工作也是需要安排一下的。
唐风走到后厨的时候,大家正在热火朝天的忙活着,晚上的时候突然来了一场百人聚会,突然添加的任务量让大家都有些乱了套了,虽然都开始忙着炒起菜来,但是上菜的时间明显是要延迟的。
当唐风出现的时候,众人顿时像找到了救命稻草一般。
“唐风主厨,你来的太是时候了,现在酒楼突然加了十桌的菜,只是今天本来就很火爆,大家的手头上都有活,这十桌我们都在赶,不过上菜的时间明显是来不及的。”
尚金紫阁的上菜时间是有标准严格的,除了一些特质的炖菜,汤品等,其余的菜在点餐后的二十分钟内就要上到餐桌,不然是要扣业绩的。这也是上等酒楼都存在的规矩。
而眼前的这突然增加的十桌菜,实在是让后厨的人都措手不及。
“客人都点的什么菜啊。”
唐风也没想到自己来的这么巧,不过既然碰上了,那自己就要解决的,这也是一个掌管后厨的主厨职责。
“这是菜单,一共十道菜品,十桌。”
李大厨连忙将菜单递到唐风的手中,自从上次唐风一人做了四百盘菜后,他就彻底的对唐风折服了,此时看到唐风的出现,原本悬着的心立刻放了下来。有唐风在,那么这件事就用不到他操心了。
唐风接过菜单扫了一眼,都是尚金紫阁的普通菜品,难度不算太高,只不过就是来的比较突然,让原本就很忙碌的后厨有些措手不及。
唐风直接将外套一脱,穿上主厨服,大声的说道:“大家不用心急,李大厨,这十份杂菌汤你来负责,孙大厨,你擅长做的罐子炖土鸡······”
“好嘞。”
“明白。”
唐风扫了一眼大家手头的工作量,随后直接按照每个人的擅长分配下去,大家也是立刻就应了下来,转瞬间原本还忙的不知所措的众人,都明确了任务,开始有条不絮的忙活起来。
唐风看了一下还有两个菜品没有分配下去,此时是用餐高峰期,实在是没有了多余的人手。
看来只有自己上阵了。
唐风单手一拍案板,桌上的菜刀顿时被这股暗劲震的飞向空中,唐风单手接刀哦,开始双手飞速的将眼前的鸡肉切成最均匀的鸡丁,原本这是刀工师傅的活,但是唐风让自己的刀工师傅去帮其他的大厨了,这样能加快一下其他人的出菜速度。
“唐风主厨又要开始秀杂技了,他的刀工太厉害了。”
一旁的几个学徒此时都偷偷的望了过来,唐风的刀工他们都是见识过的,每一次看都能被震撼到,简直像是杂技一样的惊艳。
“要看就... -->>
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