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拍摄继续。
苏灿把非常倒入熬骨头的锅炉中,李二婶已经点燃了火灶。
“接下来要做的是爆炒黄鳝。”
“先向锅里加入植物油,等油温升高,向其中加入去掉内脏的鳝鱼。”苏灿端起一盘切好的黄鳝段,对着镜头比划了一下,倒入冒青烟的油锅中。
“接着向其中加入料酒,目的是将黄鳝的腥味去掉。这里,我用的是我爸特地炮制的药酒。小炒,加入盐和酱油,翡翠蒜末和翡翠姜末,加大火力,爆炒。”
苏灿说道这里,灶台处的李二婶向火灶中加入木柴,火力瞬间大了起来,锅里发出噗噗噗的声响,摄像机由远及近,把黄鳝段在油中炒制的过程清晰的记录下来。
“差不多熟了之后,向其中投入翡翠葱花,翻炒两秒,起锅,爆炒黄鳝正式出炉。”苏灿挥动手中的锅铲,把泛着金黄的黄鳝段装入餐盘中,放到旁边准备好的餐桌上。
咕嘟!
距离餐盘最近的李玲玲咽了口口水,眼睛紧紧盯住黄鳝段,挪不开步子了。
“下面,我们将要制作的是爆炒猪肝。”苏灿走到砧板前,新鲜的猪肝已经洗干净放到上面,他左手拿起猪肝,右手拿着菜刀,“我们需要把新鲜的猪肝切成薄片。”
姜小茶的镜头补进,镜框里清晰地出现苏灿切猪肝的模样,眼神认真而专注。
“切好猪肝,向其中加入两勺药酒,去掉腥味,稍微腌制一两分钟。”“把腌制好的猪肝放入油锅中,火势加大,翻炒到变色后盛出,锅底留少量的油,爆香葱姜蒜和切好的干辣椒,最后把猪肝倒入其中,继续翻炒,加入少量的酱油调色,加
入少量的盐调味,起锅。”
咕嘟!
咕嘟!
吞口水的声音不断响起。
众拍摄的注意力完全被苏灿放到桌上的爆炒猪肝和爆炒黄鳝吸引了。新鲜出锅的猪肝呈现半粉色,在它的上面,有着淡黄色的翡翠姜块和绿色的翡翠蒜叶,之前去腥的药酒不断散发出迷人的醇香,混合着专属于翡翠蔬菜的香味,顷刻间溢
满了整个厨房。
“靠,谁特么说苏灿不会做饭炒菜了!”范剑盯着镜头,嘴馋得不行。
“能不能品尝一下啊?”李玲玲这个小吃货忍不住问道。“恐怕不行吧,我们现在拍摄的局部,待会儿全部做完之后,是不是要拍一个总体的图片镜头呢?”苏灿说着,夹了块猪肝放到嘴里,差点没把舌头给吞进肚子,这是我做
的?和普通炒制的猪肝不同,他炒制的猪肝,在翡翠蔬菜和美食技能书的加成下,没有半点腥味,原始的肉香味完全被激发出来了,好吃到爆炸。
“那你怎么能吃?”姜小茶愤愤的问道,觉得太不公平了!
“我是厨师,我试菜啊!”苏灿理直气壮的回答到,又夹了一块猪肝放到嘴里。
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拍摄继续。
苏灿把非常倒入熬骨头的锅炉中,李二婶已经点燃了火灶。
“接下来要做的是爆炒黄鳝。”
“先向锅里加入植物油,等油温升高,向其中加入去掉内脏的鳝鱼。”苏灿端起一盘切好的黄鳝段,对着镜头比划了一下,倒入冒青烟的油锅中。
“接着向其中加入料酒,目的是将黄鳝的腥味去掉。这里,我用的是我爸特地炮制的药酒。小炒,加入盐和酱油,翡翠蒜末和翡翠姜末,加大火力,爆炒。”
苏灿说道这里,灶台处的李二婶向火灶中加入木柴,火力瞬间大了起来,锅里发出噗噗噗的声响,摄像机由远及近,把黄鳝段在油中炒制的过程清晰的记录下来。
“差不多熟了之后,向其中投入翡翠葱花,翻炒两秒,起锅,爆炒黄鳝正式出炉。”苏灿挥动手中的锅铲,把泛着金黄的黄鳝段装入餐盘中,放到旁边准备好的餐桌上。
咕嘟!
距离餐盘最近的李玲玲咽了口口水,眼睛紧紧盯住黄鳝段,挪不开步子了。
“下面,我们将要制作的是爆炒猪肝。”苏灿走到砧板前,新鲜的猪肝已经洗干净放到上面,他左手拿起猪肝,右手拿着菜刀,“我们需要把新鲜的猪肝切成薄片。”
姜小茶的镜头补进,镜框里清晰地出现苏灿切猪肝的模样,眼神认真而专注。
“切好猪肝,向其中加入两勺药酒,去掉腥味,稍微腌制一两分钟。”“把腌制好的猪肝放入油锅中,火势加大,翻炒到变色后盛出,锅底留少量的油,爆香葱姜蒜和切好的干辣椒,最后把猪肝倒入其中,继续翻炒,加入少量的酱油调色,加
入少量的盐调味,起锅。”
咕嘟!
咕嘟!
吞口水的声音不断响起。
众拍摄的注意力完全被苏灿放到桌上的爆炒猪肝和爆炒黄鳝吸引了。新鲜出锅的猪肝呈现半粉色,在它的上面,有着淡黄色的翡翠姜块和绿色的翡翠蒜叶,之前去腥的药酒不断散发出迷人的醇香,混合着专属于翡翠蔬菜的香味,顷刻间溢
满了整个厨房。
“靠,谁特么说苏灿不会做饭炒菜了!”范剑盯着镜头,嘴馋得不行。
“能不能品尝一下啊?”李玲玲这个小吃货忍不住问道。“恐怕不行吧,我们现在拍摄的局部,待会儿全部做完之后,是不是要拍一个总体的图片镜头呢?”苏灿说着,夹了块猪肝放到嘴里,差点没把舌头给吞进肚子,这是我做
的?和普通炒制的猪肝不同,他炒制的猪肝,在翡翠蔬菜和美食技能书的加成下,没有半点腥味,原始的肉香味完全被激发出来了,好吃到爆炸。
“那你怎么能吃?”姜小茶愤愤的问道,觉得太不公平了!
“我是厨师,我试菜啊!”苏灿理直气壮的回答到,又夹了一块猪肝放到嘴里。
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